【北部粽作法】包粽子教學｜端午節 DIY 自製粽子必看！｜Cookpad 全球最大食譜網

北部粽以「蒸」為主要製作方法－將糯米以及餡料炒香後包入粽葉內蒸熟，味道鹹香不用淋醬或是搭配甜辣醬，口感粒粒分明似油飯，也因此北部粽常被戲稱只是把油飯包入粽葉中。

講到 端午節 就一定會想到粽子，大家應該都只會吃，卻不知道做出好吃肉粽的方法是什麼，其實從選葉子、材料，到包法，都是有講究的～鎖定本篇教學，趕快來看看道地的 台式粽子（南部／北部、客家／閩南）食譜推薦及做法！

想學會如何製作美味的北部粽嗎？ 本文從食材挑選開始，詳細教你爆香紅蔥酥、炒香配料、炒糯米等關鍵步驟，並分享包粽技巧與蒸粽方法，還有Q&A解答常見疑問，讓你在家輕鬆傳承道地家常風味！

本篇文章將分享阿嬤傳授的北部粽做法，如何包出一顆顆香氣四溢的北部粽，重現屬於傳統的幸福滋味！

北部粽那天有姊妹跟阿芳說, 老師 好, 那其實北部 認為最 認為最適合的是小家庭, 又想要自己做, 那我 同時齁 呃吃油飯嗎? 不是的, 餡餅其實不是的, 北部飯, 北部種的 齁, 然後我把那個 呃 呃啊有瘦 然後滷到嗯 然後滷到嗯然後 然後滷到嗯然後顏色很漂亮,

6分鐘學會北部粽！ 輕鬆包出北部粽快速上手！ 好吃！ - YouTube