晚來買不到｜只開五小時碗粿店 60多年手藝傳承三代

台南麻豆必吃美食「阿蘭碗粿」這間創立於1964 年，至今已經在地近60年以上的碗粿老店，就位於麻豆交流道下來約2分鐘車程，也有專屬停車場。

在台南麻豆，有一家沒有華麗招牌、卻幾乎無人不曉的小吃老店「阿蘭碗粿」（麻豆碗粿蘭）。 從民國60年代開業至今，歷經數十年歲月淬鍊，阿蘭的碗粿不只是地方庶民美食，更是許多人心中的童年滋味。 點了一桌最經典的組合：碗粿、豬血湯、魚羹湯，搭配泡菜與皮蛋豆腐兩道小菜。 一上桌，撲鼻而來的是香味交融的氣息，令人食指大動。 阿蘭的碗粿，用料實在不手軟：扎實Q彈的米漿蒸熟後如玉般透亮，挖開其中藏著鹹香的瘦肉、香菇、蛋黃。 店家特調的蒜泥醬汁與碗粿本身完美融合。 「這碗粿連醬油都能喝光！ 」有網友在Google評論這樣寫

在地人玩台南，2013年10月2日— 台南麻豆「阿蘭碗粿」創辦人郭林金蘭，昨晨因肝癌過世，享年七十八歲，郭林金蘭靠賣碗粿闖出名號，年營業額逾億元，創下「碗粿蘭仔」的傳奇， ...

「阿蘭碗粿」現在不但有自己專屬的停車場， 還僱了二、三個工作人員在現場指揮， 雖然心裡默默覺得「阿蘭碗粿」的生意做真大， 不過也會覺得，這餐廳有認真在對待客人。 整個三角窗都是「阿蘭碗粿」(碗粿蘭)的店面， 想要忽略它都難。 內用和外帶分成兩個地方排隊， 照片中左邊是外帶區，右邊是內用區， 內用有點像是吃自助餐一樣， 由客人拿著托盤前進。 左邊的外帶區，桌上滿滿的塑膠袋， 看來買外帶的客人很多。 在「bigfang.tw」查看更多資訊 有網友說，最招牌的吃法， 就是來碗碗粿再加上豬血湯。 檯面上的碗粿由

台南美食之一阿蘭碗粿，又稱麻豆碗粿蘭，真的是超級有名的，名氣簡直比麻豆柚子還大。 國道一號麻豆交流道下來，很快就會到，加上附設大片停車場，不少人經過就會順道買回當伴手禮。