印式雞腿咖哩炊飯Marinated Chicken with Curry Takikomi gohan

營養師高敏敏提醒，一樣是便當，不同口味與烹調方式的差異，熱量可以相差近280大卡，她整理出14款常見木盒便當種類、熱量與營養，供大家參考。

從這些數據可以看出，炸類主食的熱量相對較高。 這是因為裹在外皮的粉經過油炸後吸滿油脂，熱量會比原本高出2-5倍以上。

滷雞腿便當 飯少（約半碗飯） ️熱量150卡 L型滷雞腿 ️熱量約300卡 （若去皮減少約50-100卡） 蔬菜三樣約一平碗 ️約50卡 烹調油脂量不低，幾乎每一樣食材上都亮晶晶 蔬菜三樣估算烹調用油135卡 加上雞腿上滷汁油脂大約45-50卡 此圖總熱量約700卡 （食物近照的圖片） 吃飯時自己感覺看看是不是吃當下會像是擦護唇膏的感覺，就是偏油了。

內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，吃便當不管選主餐還是配菜，都要非常注意，才不會讓腰圍不斷增加，如果想吃雞腿或排骨，滷的一定比炸的好，而配菜最好選擇清炒的青菜，3格配菜如果選擇高麗菜、波菜、大白菜等，總和熱量約100大卡左右，讓白飯減少一半或3分之1，都能有效控制熱量。 張斯蘭補充，如果便當主菜或配菜沒有辦法自己選，單餐熱量攝取比較高，也可以降低其他餐的熱量，維持住單日總熱量攝取。 也就是說，如果中餐吃了熱量比較高的便當，晚餐就可以選擇湯麵類主食，搭配燙青菜和滷豆腐，同樣能夠吃到主食、纖維、維生素、蛋白質等營

最近有點愛吃油雞腿飯 但份量有點大 想估算它的熱量 我查到一支雞腿排熱量約260 加上油大概要400 但查別的文章 又說炸雞腿排熱量也要400

無論是炸雞腿或是炸排骨便當，只要是炸物熱量都非常高！生的排骨肉（120克重）一片熱量為257大卡，經過油炸後熱量暴增為370大卡。一隻生的大雞腿（175克重）熱量為375大卡，經過油炸熱量就高達580大卡，光一隻炸雞腿已超過瘦身菜單一餐的熱量，再加上飯與副菜的熱量，一個便當也是逼近1000大卡，因此減肥期間千萬別選炸物便當。有些加工品也不適合吃，例如炸魚排、炸花枝排、炸蝦捲等熱量都很高，應選滷雞腿便當、白斬雞、蒸魚便當，並請老闆把飯減半、副菜選蔬菜類，才能有效控制熱量。 在「storm.mg」查看更多資