酷夏大閱冰 - 雪花冰磚製作方法

雪花冰製作有二種 ↓ 第一種 → 購買｢雪花冰磚｣ 或自製｢雪花冰磚｣ ↓ 第二種 → 預先製作好｢雪花糖漿｣，需要時，直接將糖漿倒入雪花冰機中，轉一圈就會出冰 以上二種，不論是製作｢冰磚｣或是｢雪花糖漿｣ 他們材料都很雷同

你只要備好一瓶「調味冰液」，冰進冷藏或直接倒入純雪機器，就能削出像雪一樣細的冰絲，而且口感完全不輸店面！ 以下是我私藏已久的三款雪花冰磚配方，已經在純雪雪花冰機上反覆測試過，成功率百分之百。

以自然食材、簡單吃的概念自製雪花冰，讀者在家用鮮奶、砂糖等，就能做出清爽健康的好滋味冰品，於雪花冰裡添加水果、焦糖等配料，巧妙的搭配讓味蕾體驗豐富新奇的冰品滋味。

我們研究雪花冰粉以天然好吃為最主要目的，能乳化冰晶細緻，刨出細緻薄片，堆疊出皺褶是最終追求。 融化慢不是重點，因只要能冰晶細緻，冰磚就要冰更低溫才會購硬，只要更低溫雪花冰融化就會更慢。

雪花冰粉是製作雪花冰的必要成分，搭配另一款牛奶雪花冰粉可以製成各種口味的雪花冰，其兩者皆為基底粉，風味則來自糖漿或是其他調味粉以及其他配料等添加物。

為什麼我的雪花冰磚凸凸的 話題商品《雙色雪花冰磚》製作方法.

雪花冰粉製作方法（Snow Iced Powder Recipe Procedure）原味比例（Original Ratio）雪花冰粉（Snow Iced Powder） 1g ：熱水（Hot Water）1.5cc：冰水（Cold Water）2.5cc ...