《老吳料理研究所》你知道薑母鴨的秘訣嗎？讓家裡的鴨肉更嫩！

霸味薑母鴨 新竹香山店 網友評分: 3.9, 地址：300新竹市香山區中華路四段310號。

好評網友：環境整潔，東西好吃，霸味湯頭真的讚～而且老闆和闆娘親切！

霸味薑母鴨竹北中華店，位於竹北中華路旁，是新竹區最大的分店，地點在竹北口往新豐的方向，還沒有到達飛利浦交叉路口時就會看到這家店面頗大的紅色招牌店！

位於新竹光復路，竹中站路口的霸味薑母鴨，是竹科人下班時的好去處，大大的紅色招牌搭配著黑字的招牌，在夜晚之中點亮。 雖說在光復路上要找到停車位有些不方便. 但是這裡的霸味薑母鴨則是稍微往前右轉進去就有停車位可以使用了呢，就是跟竹籬同樣的停車場，原本還以為是專屬於竹籬的，不額外收費，但就是進去的路相當顛簸。 最後則是最重要的安全性，在加湯、搬動爐子時能將發生意外的機率降低。 店內的右手邊室店家廚房區與櫃檯區，標示著霸味的價目表與套餐，內用套餐則是990元，料的種類就比外帶多了，不過外帶可以自己加料比較便宜啦!

霸味薑母鴨竹北中華店在中華路上全聯斜對面，旁邊是TOYOTA汽車，由於是在省道竹北與新豐中間，兩邊有許多白線停車，記得遵守規則停車別影響到在地朋友或商家唷^^ 店內是傳統薑母鴨格局，走的是炭火薑母鴨很夠味唷！ 桌子以6~8人為主，有一個長桌需要人多聚餐可以提前跟店家預約唷！ 其實這種連鎖店考驗的是加盟店老闆有沒有確實依足程序來烹調，這家在中華路上經營也有好幾年了，聽竹北朋友說蠻不錯，這天看到員工不停的在剁鴨塊現煮現吃，不是那種煮好冷凍的。 這樣才能吃到軟嫩鴨肉呢～ 如果想帶回家與家人享用，他們還有外帶套餐

霸味薑母鴨, Hsinchu. 161 likes · 13 talking about this · 316 were here. 傳統原味呈現，新竹最悠久的霸味老店！ 沒有華麗的裝潢，只有滿滿用心採