韓式鍋物第二集，超人氣韓式嫩豆腐泡菜鍋순두부 김치찌개 教學???? 正宗韓式湯底怎麼炒出來? 全網最詳細料理比例食譜教學解說，真的跟泡菜鍋김치 찌개 大不同⁉️ Tofu Kimchi Jigae.

韓式泡菜嫩豆腐鍋是一道備料簡單，料理也簡單的暖呼呼鍋物。 基本湯底完成後，或加肉類，或加蛤蜊海鮮，或加各種菇類，都是好滋味。

韓國的餐點其實很多元，但好像大多數人對韓式料理的印象都是紅色的，也就是辣辣辣！ 今天我也來分享一道紅色的韓國料理XD，就是天冷天熱都很可以吃的「韓國泡菜豆腐鍋食譜」，也就是韓式泡菜鍋啦！

韓式泡菜鍋 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 韓式料理, 韓式牛肉泡菜鍋, 韓式海鮮泡菜鍋, 韓式豬肉泡菜鍋, 韓式泡菜豆腐鍋.

酸辣開胃的韓式泡菜鍋，不僅適合冬天吃鍋，夏天吃也很開胃喔！ 將 洋蔥 切絲、 蔥 切小段、 蒜 頭切末、 金針菇 對半切（或不切也可以）、板豆腐切片。 起油鍋，爆香 蔥 白與 洋蔥。 倒入酸泡菜炒3分鐘，至泡菜有一點軟化後，肉片加進去一起拌炒。 倒入水及下調味料（鹽最後再加，覺得味道夠也可以省略）。 水滾加入豆腐片、 金針菇。 全部食材熟後，加入 蔥 綠，再煮一分鐘關火。 好吃又開胃的韓式泡菜鍋完成！ 肉片用豬肉或牛肉都可以，看個人喜好，辣椒粉除了會辣之外，另一個作用就是上色，如果你不吃辣，也可以放不辣的

只要 5 分鐘，用醄醴泡菜就能煮出酸辣濃郁的韓國風味鍋！ 內含完整材料比例與秘訣，一鍋搞定冬季最受歡迎的泡菜鍋料理。

泡菜、豆腐、花枝、豆皮、韭菜均切小段備用。 待客戶點餐，取1人份高湯500毫升 (約一勺)加入泡菜，煮滾後放入1人份食材，待食材煮熟後再加入蛋，起鍋前放入韭菜即可。