香港朋友帶我體驗米其林一星餐廳！！超奢華香港頂級叉燒！停不下來的馬來糕！！太扯拉！！

餐廳以1930年代老上海風格設計，氣氛典雅懷舊，長年榮獲《米其林指南》一星評級，是不少饕客心目中的香港米其林餐廳代表之一。

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香港美食是很多到香港玩的人都會懷念的美味，不僅是各式小吃、甜點、蛋塔，米其林指南推薦的星級餐廳跟小吃也非常多，最大的缺點就是到哪裡都要排隊，還有店內用餐空間都非常擁擠，還有服務態度…很香港。

美食之都固然不乏珍饈百味，香港一至三星米其林餐廳亦有多間，從燒味、飲茶點心到西餐任君選擇，有一間餐廳價錢親民，更揚威海外，宣揚香港獨有的飲食文化。

以敏銳的味蕾和專業的眼光，為你精心挑選出本年度值得一試的餐廳，共有95間餐廳獲米芝蓮星級肯定，當中包括76間香港餐廳及19間澳門餐廳。

今年的完整名單中，香港的米芝蓮一星餐廳總數共有 58 間，其中 3 間餐廳由米芝蓮入選餐廳晉升至一星。 當中，Ami 的餐飲概念融合了精緻美食與小酒館風格，並設有露台座位，營造出悠閒舒適的用餐環境。 行政主廚擅長選用時令食材，搭配傳統法式醬汁，並通過精湛的烹飪技巧，展現現代法式料理的魅力。 菜單上提供多款經典法國菜式，如手切牛肉他他、蘑菇湯、酥皮盒和梳乎厘等。 午餐選擇簡便實惠，同時提供季節性品嘗菜單。 此外，餐廳還擁有超過四百款來自蘇格蘭、日本等地的稀有威士忌，為顧客提供豐富的品酒體驗。 Plaisan

2008年12月2日，米其林首次推出中文版 米其林餐廳列表 （中英對照）《米其林指南香港、澳門2009》，三百多頁中收錄共251間香港及澳門餐廳並附 地圖。