香港米其林推薦餐廳跨海來台 鎮店人氣炒飯背後藏父愛

首度囊括台灣七大城市的《臺灣米其林指南 2025》公布，一起來看看米其林評審員在其中觀察到五大引領台灣餐飲發展的關鍵趨勢。

台北信義計劃區的「夜上海Ye Shanghai (Taipei)」，打著香港米其林一星分店的光環，2015年進駐台北新光三越A4館5樓，在那時《米其林指南》還沒正式登入台灣前（2018年發布第1版台北版），在台北餐飲圈引發一陣不小騷動。

此次來台，隨行的港灣壹號副主廚林春山亦是製作港點的好手，推薦必點的「麻辣鮮蝦魚米餃」採用澎湖草蝦與圓鱈，搭配胡蘿蔔、四季豆、芹菜 ...

許久未訪的「添好運港式點心專賣店」是香港深水埗米其林一星港點加持的台灣分店，距離首訪來到台北站前店已經有十年以上的時間。

台北車站的熱鬧街區上，隱藏著一間米其林推薦的粵菜創意餐廳「JUNTO•同」，它開業短短9個月便躍上米其林指南，而背後掌勺者，是去年剛來台圓夢的港籍主廚雷啟裕。

《臺灣米其林指南 2025》完整名單揭曉！今年共有53家餐廳獲得星級肯定，包含8家新入選的一星餐廳，以及3家由一星新晉為二星的餐廳，米其林綠星 ...

台北君悅酒店迎接 35 週年里程碑，特邀香港君悅榮獲「香港澳門米其林指南」推薦餐廳的「港灣壹號」來台客座，獻上『水晶皮蛋子薑』、『椒鹽百花龍蝦鉗拌無錫汁燴波士頓龍蝦』等限定菜，活動期間用餐還可再抽海陸套餐！