滷香菇五花肉食譜與作法by chun手作料理食堂

2021年10月18日 — 香菇滷肉 · 最容易收買全家人的心家常滷肉料理 · 先備齊所有材料 · 先起鍋煸香辛香料與香料 · 加入豬肉炒至變色 · ○轉小火放入醬油/糖慢慢燒滾 · 慢慢燒滾出濃 ...

2021年6月11日 — 預備食材 · 五花肉 1 條 · 乾香菇 1 包 · 蒜頭切丁 1 大匙 · 辣椒 1 條 · 蔥段 20 克 · 薑絲 20 克 · 花雕酒 1 大匙 · 調味料：.

五花肉約二斤切成條裝。•花生半斤泡水6小時、放至冷凍庫一天，這樣滷製比較軟。•香菇＆蝦米適量泡水至軟。•紅蔥頭一大把切小片。•調味料：醬油、米酒、白胡椒、冰糖皆適量 ...

2023年5月30日 — 五花肉切成約5公分的塊狀，直接入熱鍋（不加油），以大火煸出內部油脂。 · 將肉移到鍋邊，轉小火，加入冰糖攪拌炒出糖色（如圖），再把肉塊均勻裹滿糖色。

2024年3月16日 — 將乾香菇以清水泡軟後備用 · 將豬五花以冷水入鍋，開大火滾5分鐘後將其撈起備用 · 冷鍋開大火加入五花肉煎到兩面稍微金黃 · 加入所有調味料拌炒30秒 · 加入蔥 ...

2021年8月9日 — 手切滷肉飯可以嚐到肥瘦不同部位的肉質，口感比絞肉佳，加上香菇一起燉煮，別有一番風味！ 份量. 4 人份. 時間. 60 分鐘. 食材. 五花肉. 530克. 香菇. 4朵.