經典香菇滷肉飯佐小菜

香菇魯肉飯：簡單調味利用肉質本身的油質 就能煮出一鍋香味撲鼻的魯肉 好吃又下飯,醬汁回甘好味道

香菇肉碎醬可以用來拌飯或拌麵????，最後加添一些蔬菜????或葱花，可以開飯啦！

蔭瓜香菇魯肉飯 利用悶煮方式煮出來的肉質才不會柴柴的喔!!

香菇滷肉飯 的詳細作法：本想做台式滷肉，沒注意到家中油蔥酥用完，因此切了兩顆大蒜煸香，並加一顆八角取代，八角有干草香甜味，也是滷肉常用的調味。

香菇魯肉飯料理怎麼做？ 愛料理精選7篇簡易食譜做法與步驟，有最新的香菇魯肉 (飯)、香菇魯肉飯-不用滷包的家常美味、馬鈴薯香菇魯肉飯電鍋版、台式香菇魯肉飯。 一起來做好吃的香菇魯肉飯料理吧！

將杏鮑菇、香菇切成小丁備用。 2. 豆乾/乾絲、老薑 分別切成小細丁備用；馬鈴薯、水梨/蘋果磨成泥備用。 3. 平底鍋內倒入適量的油，放入老薑丁後以小火翻炒爆香後再加入杏鮑菇丁、香菇丁一起翻炒，直到呈現金黃色。 4. 加入白胡椒粉、五香粉，與食材均勻拌炒。 5. 加入水梨泥/蘋果泥、淺漬醋、醬油、鳳梨辣椒醬，與食材稍微翻炒，直到稍微收汁濃稠後再以蔬菜高湯調節濃度。 6. 將醬汁煮後以海鹽調味，最後加入香油即可淋在白米飯上食用。 Tips：果泥可以誘發出食材的甜度，同時又可以替代砂糖當作甜味劑使用。 Tip