《花雕雞翼》食譜與做法

1.下雞翼於滾水鑊中，約15分鐘至熟透。 2.鑊內下花雕酒、上湯、鹽、糖和麻油，以中火煲約3分鐘。 3.將雞翼浸在花雕酒中，攤凍後冷藏最少一天凍食。 ... 1.將花雕酒以中火煲數 ...

1.將雞翼洗淨，滾水灼熟，放入冰水沉泡至雞身冰凍。 · 2.將花雕、魚露、糖加入一個保鮮玻璃瓶內，拌勻。 · 3.將雞翼切件成雞轉彎，加入醉汁內，蓋好，放進雪櫃，沉泡至少兩小時(浸 ...

花雕雞翼料理怎麼做？愛料理精選9篇簡易食譜做法與步驟，有最新的花雕醉雞翼、吮指花雕雞翅凍、花雕雞麵餐、花雕雞翅。以及花雕醉雞、醉雞、醉雞翅等相關料理做法。

材料：鸡翅花雕酒盐糖高汤过程：1.将花雕酒下锅煮热，加入少量高汤开稀，半勺盐，一勺糖，一点麻油2.将鸡翅焯熟并且浸入调好味的花雕酒中入味3.等放凉后，放入冰箱冰冻五小时 ...

知道雞翼要用浸熟同用冰水過冷河等佢皮脆肉爽，其實 可以直接放拍鬆薑片蔥段連同一大煲水煮滾再放雞翼， 待水開始再沸騰後熄火浸5至8分鐘即可(沸水餘溫已經 ...

材料： 雞翼8隻 花雕酒約300毫升 糟鹵約100毫升 玫瑰露少許 鹽少許 香茅1條 蒜頭5瓣 紅葱頭1顆 芫荽根及莖2束 葱1束 雞湯1碗 頭抽少許 砂糖或冰糖1至2湯匙 ...

花雕醉雞翼，是一道經典的冷盤。雖然工序並不繁複，但製作需時，需要用酒浸一整晚才能把酒香浸住嫩滑的雞肉。整醉雞翼不一定要花上一整晚，只要15分鐘一樣 ...

請按下圖睇醉雞翼做法：​​ 做法： 1.雞翼溶雪後洗淨，放入滾水中氽水，再沖凍水洗淨。 2.煲滾上湯、滾水、鹽、糖、雞粉和胡椒粉，浸雞翼8分鐘至全熟及入味。 3. ...

溫馨提示及醉雞翼食譜: 可隨個人喜好, 加減花雕酒份量。 #小厨Sannie推介channel -易找到https//www.youtube.com/小廚sannie推介#小厨Sannie推介其他 ...

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