參考內容推薦

花雕醉雞翼(高師傅)

1.下雞翼於滾水鑊中,約15分鐘至熟透。 2.鑊內下花雕酒、上湯、鹽、糖和麻油,以中火煲約3分鐘。 3.將雞翼浸在花雕酒中,攤凍後冷藏最少一天凍食。 ... 1.將花雕酒以中火煲數 ...

醉雞轉彎花雕醉雞翼(蘇絲黃)

1.將雞翼洗淨,滾水灼熟,放入冰水沉泡至雞身冰凍。 · 2.將花雕、魚露、糖加入一個保鮮玻璃瓶內,拌勻。 · 3.將雞翼切件成雞轉彎,加入醉汁內,蓋好,放進雪櫃,沉泡至少兩小時(浸 ...

《花雕雞翼》食譜與做法

花雕雞翼料理怎麼做?愛料理精選9篇簡易食譜做法與步驟,有最新的花雕醉雞翼、吮指花雕雞翅凍、花雕雞麵餐、花雕雞翅。以及花雕醉雞、醉雞、醉雞翅等相關料理做法。

【招牌醉鸡】香港名厨高师傅#揭秘上海菜醉鸡奥妙#粤菜方式做醉鸡 ...

材料:鸡翅花雕酒盐糖高汤过程:1.将花雕酒下锅煮热,加入少量高汤开稀,半勺盐,一勺糖,一点麻油2.将鸡翅焯熟并且浸入调好味的花雕酒中入味3.等放凉后,放入冰箱冰冻五小时 ...

[ 皮爽肉滑嘅花雕醉雞翼] 聖誕美食第四擊

知道雞翼要用浸熟同用冰水過冷河等佢皮脆肉爽,其實 可以直接放拍鬆薑片蔥段連同一大煲水煮滾再放雞翼, 待水開始再沸騰後熄火浸5至8分鐘即可(沸水餘溫已經 ...

梁祖堯- 秘製醉酒汁。香茅醉雞翼

材料: 雞翼8隻 花雕酒約300毫升 糟鹵約100毫升 玫瑰露少許 鹽少許 香茅1條 蒜頭5瓣 紅葱頭1顆 芫荽根及莖2束 葱1束 雞湯1碗 頭抽少許 砂糖或冰糖1至2湯匙 ...

【入廚貼士】花雕醉雞翼15分鐘搞得掂陣陣酒香浸住嫩滑雞肉!

花雕醉雞翼,是一道經典的冷盤。雖然工序並不繁複,但製作需時,需要用酒浸一整晚才能把酒香浸住嫩滑的雞肉。整醉雞翼不一定要花上一整晚,只要15分鐘一樣 ...

醉雞貼士|浸醉雞苦澀嚡口2大關鍵專家教加1種水果提香去苦

請按下圖睇醉雞翼做法:​​ 做法: 1.雞翼溶雪後洗淨,放入滾水中氽水,再沖凍水洗淨。 2.煲滾上湯、滾水、鹽、糖、雞粉和胡椒粉,浸雞翼8分鐘至全熟及入味。 3. ...

醉雞翼#又名醉轉彎#經典美食#雞翼鮮嫩#皮爽口#酒香撲鼻#雞翼的 ...

溫馨提示及醉雞翼食譜: 可隨個人喜好, 加減花雕酒份量。 #小厨Sannie推介channel -易找到https//www.youtube.com/小廚sannie推介#小厨Sannie推介其他 ...

花雕醉雞翼醉雞蛋[by 點Cook Guide]

full recipe:http://dimcookguide.com/drunken-chicken-wing/ Facebook page:http://www.facebook.com/dimcookguide ...

高師傅醉雞翼

1.下雞翼於滾水鑊中,約15分鐘至熟透。2.鑊內下花雕酒、上湯、鹽、糖和麻油,以中火煲約3分鐘。3.將雞翼浸在花雕酒中,攤凍後冷藏最少一天凍食。...1.將花雕酒以中火煲數 ...,1.將雞翼洗淨,滾水灼熟,放入冰水沉泡至雞身冰凍。·2.將花雕、魚露、糖加入一個保鮮玻璃瓶內,拌勻。·3.將雞翼切件成雞轉彎,加入醉汁內,蓋好,放進雪櫃,沉泡至少兩小時(浸 ...,花雕雞翼料理怎麼做?愛料理精選9篇簡易食譜做法與步驟,有最新的花雕...