【高記飄香八十年】專訪 高記董事長林美金、行政主廚康雅修 ｜超級美食家 2024.12.13

幾年前在永康街吃過高記上海料理，但沒多久就因建築法規關係，高記另覓新店址開業，現在搬到新生南路上，離永康街、大安森林公園不遠。 再訪高記上海料理是為了他們家的上海鐵鍋生煎包來的，這也是高記上海料理最紅的菜色之一。

高記上海料理 一直以來生意都相當不錯，用餐尖鋒時間強烈建議事先訂位！ 這裡也是許多日本旅人喜愛的地標之一，店內也免不了有許多日本客人，座無虛席人氣超夯 ????

簡介 高記上海料理餐廳是一家擁有 70 年歷史的連鎖餐廳，主打傳統上海菜餚。 該餐廳於 2023 年 5 月 25 日重新開幕其永康小館，地點就在鼎泰豐本店對面。 高記在北市新生店和永康街均設有分店，提供美味的鐵鍋生煎包、主廚御製便當等特色料理。

高記位於台北大安區，地址: 臺北市大安區新生南路一段167號，訂位電話: 0223257839，均消價位: $600.

高記新生店 是一間有70年歷史的上海點心店。 當初國民政府遷台時，帶來了許多廚師，其中來自上海的高四妹先生就是一位上海的點心師傅。 來台灣後，他便開了這間店，由於自己姓高，因此取名為「高記」。

高記是永康街上出現的第一家上海點心店，民國38年原創人從上海來到台北永康街，憑藉著上海老師傅的傳承，以道地的口感與紮實的手藝，逐漸擄獲當時思鄉客的心，打響聲譽，原創人曾被邀請至總統府現場製作，招待官員與外賓，帶動了台北市的上海點心風潮。