高雄"老字號燒肉飯"

位於復橫一路的博義師則是高雄幾家燒肉飯名店與起始老店之一，博義師目前由第二代經營，據店家所述，高雄幾家燒肉飯老店第一代之間或有”熟識”，例如博義師的第一代就認識老周的第一代。 博義師的招牌燒肉飯，看似小小的、簡單的一碗，其中卻有不小的講究，而如此不小的講究造就這碗飯的美味。 據店家所述，博義師拿來烤肉的烤爐已經申請專利，其最大特色是利用堆積在爐內兩側的木炭點火「間接」加熱來烤熟中間烤網上的里肌肉片，如此間接烤肉的原理有些類似美國流行的柴燒 BBQ，差別在於美國的BBQ 是選用木柴來

「博義師燒肉飯」，創辦人阿義師在1970年設立無名燒肉飯店，傳給二代老闆娘才採用「博義師燒肉飯」的店名，小高今天利用平日午餐時間前來購買便當，來到現場才發現全新裝潢的店面，雙店面的外觀呈現傳統日式氛圍，原來店家在今年有重新裝潢過，就在4月份完工對外開始營業，讓整個門面像是一間日式料理店，令小高印象深刻是美味的燒肉，還有濃濃人情味跟親切服務態度，品嚐完覺得很美味定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 全新門面搭配隔柵式拉門富有日式風情。 大門拉開裡面是美式工業用餐氛圍，有裝設冷氣供顧客坐下來舒適用餐。

「博義師燒肉飯」全新裝潢超舒適用餐空間搶先曝光，高雄第一家燒肉飯專賣店，飄香超過半世紀採用木碳烘烤的燒肉飯「博義師燒肉飯」。 位在忠孝路上三角窗透天很新穎超顯眼，斜對面是小高分享過的「伊勝日式豬排」。...

博義師燒肉飯 總店, Kaohsiung. 1,988 likes · 3 talking about this · 1,921 were here. 「營業時間」 早上10:00～下午2:00 外送專線：（07）2159111.

「博義師燒肉飯」是一家位於高雄市的連鎖燒肉飯餐廳，創立於1970年，至今已有50多年的歷史。 博義師以肥美燒肉為招牌，肉質鮮嫩多汁，搭配特製醬汁，鹹香入味。

『博義師燒肉飯』位於高雄復橫一路一進巷內，空氣瀰漫的燒肉香超誘人，這間就是食尚玩家介紹號稱在地燒肉飯始祖，燒肉火爐特製意外地將燒肉口感與眾不同，特製烤爐將燒肉滴下的肉汁收集起來，製做成燒肉飯、滷蛋、油豆腐的醬汁，這樣美味炭燒讓燒肉冷掉還是一樣的美味。 第二代老闆就在門口使用特製燒肉烤爐，讓燒肉特別香氣誘人。 博義師的特製的燒肉火爐，碳火從兩邊傳導將肉燒熟，收集滴下的肉汁用來淋飯。 博義師店內有提供便當小菜，還有多樣美味小菜，搭配燒肉、魯肉飯真的很美味。 博義師菜單，種類不多不過道道是經典的美味。 填好單就