鬍鬚張•私房魯肉飯

2018年1月2日 — 冰糖數顆.麥芽糖5g.一點五香粉. IMG_3046.JPG.

2015年5月17日 — 步驟1. 五花肉先川燙二分鐘後，拿起來沖冷水後，切成細條備用 · 步驟2. 乾鍋把五花肉放下去煎，讓油逼出來，等肉熟 · 步驟3. 再加入蒜末及洋蔥末炒香，再 ...

2022年1月25日 — 魯肉飯食譜，6個步驟輕鬆做 · 步驟一：去腥、川燙 · 步驟二：肉片切丁 · 步驟三：炒香肉丁到出油 · 步驟四：加入湯頭 · 步驟五：冰糖、五香粉調味 · 步驟 ...

要買最好的部分的肉，剃筋甩肉，再下水燙熟，切成長條；要讓肉燥軟Q彈牙，拔豬毛用刀刮不能清除毛囊，用火烤黑、泡冷水，等皮鬆軟再用力刷掉焦黑部分，才能徹底消除毛囊 ...

2016年11月15日 — 香噴噴的滷肉飯。味道跟鬍鬚張差不多唷！非常香。也不死鹹唷～大家快點來瞧瞧，究竟怎麼做？！ 準備食材：五花肉三條約600g(全聯買的大約兩盒)蒜頭6-7 ...

2022年2月10日 — 滷肉飯食譜，6個步驟輕鬆做 · 步驟一：去腥、川燙 · 步驟二：肉片切丁 · 步驟三：炒香肉丁到出油 · 步驟四：加入湯頭 · 步驟五：冰糖、五香粉調味 · 步驟 ...

2013年9月15日 — 這一集『學到就是賺到，看到滷肉飯也能吃得到』的第二段，竟然請『鬍鬚張』董事長竟親自示範滷肉的做法耶！ 哇！我超愛吃『鬍鬚張』的滷肉飯，而且從 ...

2017年11月15日 — 蒜頭、紅蔥頭、蒜泥、醬油膏、胡椒粉、油蔥酥、 五香粉、二砂糖、甘草片、洋蔥、米酒… 再加上 ‍♀️魯肉六絕 ‍♂️－ 切、炸、汆、片、味、煮