台南‧中西區 魚尾獅食坊 新加坡美食

這家位在京園日本料理旁，原址是賣義大利麵的，收掉沒賣後，由現任老闆於2008年頂下，接手改賣起新加坡料理，老闆吳信義原本是做服飾進口生意，常跑東南亞及新馬，進而喜歡上甜中帶辣的東南亞料理，覺得台南人應該也能接受，在新加坡拜師學藝完成後，便回來開起了餐廳. 新馬的地理環境相近，風俗飲食也會影響。 美食的代表除了南洋咖哩外，就是海南雞飯、肉骨茶及叻沙麵。 新加坡人吃早餐，其實跟台南人很像。 花樣及豐盛度是東南亞第一名，肉骨茶就是早餐的一種選擇。 人生的第一碗肉骨茶，是從統一那碗肉骨茶泡麵開始，所以一直以為肉骨

2013年11月13日—今天晚上來到府前路的嘉洲食坊 (原名魚尾獅食坊),來嘗看看新加坡口味的肉骨茶。 P11109.進門就看到蠻大的巴台跟坐椅,從門口到內部的走廊間距離 ...

外觀裝潢是有點老舊上面掛著新加坡魚尾獅的照片。 這家位於府前路的嘉洲食坊已經有10年的歷史，多年前小高常吃但是已經忘記它的味道，今天是特地跑來品嚐道地的新加坡的肉骨茶，在台南市要品嚐非常道地的肉骨茶料理不多，與之前小高分享「馬來峰」肉骨茶截然不同，小高曾經提過新加坡與馬來西亞肉骨茶屬性不同，新加坡屬於胡椒味口味，馬來西亞屬於中藥材的口味，兩種口味的肉骨茶小高都很喜歡，冬天將至有空來碗熱騰騰的肉骨茶是很幸福的。 老宅透天店面相當狹長前方是吧台式的座位為主，牆面上貼滿了一些新加坡的旅遊地圖與可愛的圓盤。 老宅

今天來到府前路的嘉洲食坊 (原名魚尾獅食坊),來嘗看看新加坡口味的肉骨茶。 進門就看到蠻大的巴台跟坐椅,從門口到內部的走廊間距離很長, 有種像隧道的感覺,牆上還擺出一排畫有特別圖案的盤子。 菜單 點了一道新加坡肉骨茶飯,看上去份量不多,所用的米飯細 ...

1.地點:台南市府前路一段·2.店家介紹:位在台南市府前路一段的魚尾獅食坊，老闆遠赴新加坡當地學習手藝，提供一系列道地的新加坡肉骨茶餐、海南雞飯等南洋料理，還有大家最 ...,這是菜單。

叻沙麵 滿滿一碗的配料，海鮮、魚餅、叻沙葉、檸檬草、椰奶、蝦膏、白果一應俱全，滋味也夠紮實。 但因為它椰奶下的份量很少，所以口感蠻辣的，小心吃到嗆到。 老闆的叻沙醬等食材也是從新加坡進口的。

相簿 http://0rz.tw/9a3Av 台南‧魚尾獅食坊 (新加坡美食) 地址 ：台南市府前路一段257號 營業時間：無資訊 電話 ：06-2131158