在魚池上喝咖啡是什麼體驗？ ????魚罐頭咖啡館⏰營業時間：14:00-22:00????地址：嘉義縣民雄鄉竹子腳6鄰7

「真是讓人驚豔」，南投魚池鄉水晶礦咖啡豆獲得有精品咖啡教母之稱的娥娜‧努森 (Erna Knutsen)青睞，她特地來臺探訪，今天於咖啡豆產地再度品賞，更加讚不絕口。

2011年日本虹吸世界盃大賽選手使用魚池鄉的咖啡參賽奪得亞軍，驚動「 精品咖啡教母」娥娜‧努森（Erna Knutsen）來訪魚池把高品質咖啡園介紹給消費者，打響知名度。

「真是讓人驚豔」，南投魚池鄉水晶礦咖啡獲得有精品咖啡教母之稱的娥娜‧努森（Erna Knutsen）青睞，她特地來台探訪，再度品嚐，更加讚不絕口。

1991年，美國精品咖啡協會（SCAA）將首座終身成就獎頒發給Knutsen，表彰她的卓越貢獻，國際咖啡界因而視她為精品咖啡教母。 Knutsen去年透過當時台灣精緻咖啡協會祕書長吳儉文的介紹，拿到這支來自台灣魚池鄉的咖啡生豆，在親自烘焙及杯測後大為驚奇，隨後便要求吳儉文安排來台造訪余芳霞，看看到底是何種環境竟能孕育出如此特殊風味的精品咖啡。...

當初栽種的是這對中年夫妻，他們說，魚池鄉大林村和水社大山的水晶礦石產地很接近，再加上日夜溫差大，四季都有濃厚露水，「水晶礦咖啡」才能有這般風味。

吳執行長更將咖啡帶往美國舊金山，獻給全球公認的「咖啡教母」娥娜•努森（Erna Knutsen）。 經她親自烘焙與杯測後，對風味驚嘆不已，決定親訪魚池。 2012 年 2 月，她考察莊園，並參加魚池鄉公所的記者會與公視專訪，從此魚池咖啡名聲大噪，帶動台灣精品咖啡產業成長。 在這段旅程中，我們堅持以有機農法種植咖啡，從未使用過農藥、化肥與除草劑，並在後製過程中使用可生飲的過濾水與不鏽鋼容器，確保食品安全。 我們不斷學習與精進，從咖啡樹的品種選擇、種植管理、後製乾燥、烘焙、沖煮到杯測，全方位地自我要