台南鰻丼作。產地直送職人炙燒｜最難忘那一碗鰻魚骨湯

每日 台南產地新鮮直送的活鰻魚，現殺、現烤由日本料理職人，展現日式饅魚的鮮美口感~除了烤鰻魚另有海鮮丼飯、大明蝦丼飯等，都是安平港直送的活鮮料理！ 「鰻丼作」就在台南鬧區中的巷弄裡~

鰻丼作 主要分為冷肴、推薦菜色、炸物、烤串及限定料理五大類，最多人點的招牌主食是鰻魚丼跟綜合海鮮丼，牆上也有一些季節限定的菜色可以選擇

帶路的威宏說，這家鰻丼作日式料理評價兩極，但他喜歡，我吃完招牌鰻魚飯之後，忍不住想說，可以只花390元在台灣吃到水準還不錯的鰻魚飯，很幸福了。

台南的日式鰻魚飯首推「鰻丼作」～原本只是經過小巷看到這間店，但一查之下才發現原來受到這麼多人的喜愛及推薦，忍不住就想來吃吃看。

【鰻丼作】鰻魚丼吃得很滿足醬香味很夠，師傅會在面前料理，所以可以享受料理烹煮的過程。 全部最愛的就是鰻魚丼，會有一些小細刺要小心品嚐！

鰻丼作 主要分為冷肴、推薦菜色、炸物、烤串及限定料理五大類，最多人點的招牌主食是鰻魚丼跟綜合海鮮丼，牆上也有一些季節限定的菜色可以選擇