【台南必吃】台南鴨肉麵 這家招牌年紀小資格老 客讚NO.1 part2 台灣1001個故事｜蔡依臻 (鴨肉麵)

原夜市鴨肉麵的招牌當然是鴨肉麵、因為人手一碗老闆直接這樣疊起來～炒起來比較快 不像許二姐或是鴨肉許那麼多滷味，這邊的切盤比較樸實

鴨肉飯 $40，在香噴噴的白米飯上，淋上特調醬汁，再鋪上手工現切的鴨肉片，掌握鴨油香和滷汁的黃金比例，簡直滿分。

今天來分享一家芯爸吃好幾年的脆皮鴨肉飯，位在南區金華路新興國宅招牌寫著【脆皮鴨肉麵】只靠一味烤鴨一賣就是超過十年以上。

愛料理精選37篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蝦皮海鮮蛋包麵、咖哩什錦燴拌麵、33????鴨肉青醬筆管麵、（油封）鴨肉乾拌麵。

這張是店家點菜單供客人直接畫選，菜色有鴨肉麵80元、鴨肉米粉80元、鴨肉冬粉80元、下水40元、鴨腸40元、米血40元、鴨肉飯（內用）70元（外帶）80元...等等。

最近在經國路上出現一家文青鴨肉麵大家有注意到嗎？ 勝利鴨肉麵傳承新竹老字號原味鴨肉麵的好口味，不用跑到勝利路，在經國路上一樣可以吃到很有特色的鴨肉飯~ 滿滿煙燻鴨肉香加上鴨油蔥酥與菜脯的人氣鴨肉飯，小米以前就很喜愛