【梁廚美食】冬瓜雲苓鵪鶉湯

材料︰ 鵪鶉 去除內臟及沖洗乾淨。 將 鵪鶉 及瘦肉放入滾水內，煮6-8分鐘去除肉類表面污垢，沖水，瀝乾。 茶樹菇及姬松茸浸至軟身，瀝水。 乾響螺、乾瑤柱及日月魚用清水浸至軟身或浸一晚。 其他材料略沖洗。 將清水加入煲內，加入所有材料煲滾，轉中慢火煲2小時，加入適量鹽調味，即成。

1. 鵪鶉洗淨，去除內臟及尾部，然後汆水備用。 · 2. 豬腱汆水後用凍水過冷河。 · 3. 陳皮洗淨，浸約1小時後刮瓤。 · 4. 淮山、杞子、蓮子、紅棗、蜜棗洗淨後浸約 ...

鵪鶉素有「動物人蔘」之稱，能補五臟、益精血、温腎助陽；數物合而為湯，對脾胃虛弱、容易傷風感冒、頭暈發熱、腰膝痠軟、未老先衰、泄瀉、遺精、帶下等脾腎 ...

... 湯的食材比例，如此一來，就算因為要維持排骨或是鵪鶉等主食材的口感而縮短煲煮時間，也不會影響其濃郁度。適合夏天品味的「陳皮綠豆燉鵪鶉」，也是以 ...

... 夏天用來蒸煮煲湯都適合#星期五湯水冬瓜消暑要留皮每逢夏天都是吃冬瓜的 ... 冬瓜淮山蓮子鵪鶉湯 功效：清熱祛濕，紓緩身體四肢困重、腫脹、小便 ...

淮山杞子鵪鶉湯（2人份）. 淮山杞子鵪鶉湯功效：健脾和胃、滋陰潤燥、補氣 ... 另外，夏天也是濕疹的高峰期，也可用鷓鴣煮湯改善濕疹。【健康湯水 ...

*鵪鶉肉質鮮美, 營養價值高, 含有豐富的蛋白質和維生素, 脂肪少, 具有益中補氣, 強筋骨, 消結熱, 利水消腫作用, 長期食用對血管硬化, 高血壓, 神經衰弱, ...

另外，配上減肥功效食材，更可以有解暑熱、清頭目、降脂減肥功效，特別適合夏天消暑飲用。 消暑湯水｜冬瓜淮山蓮子鵪鶉湯：消腫祛濕去水腫.

湯水篇｜金蟲草花鵪鶉湯家常靚湯(Eng Sub) - Golden Cordyceps flower Quail Soup Family Soup 效用: 改善心血管、降低血壓、緩解血管堵塞、降低血糖、 ...