超簡單!自製客家鹹粿 鹹年糕 肉粄 鹹粄 鹹甜粿 過年

這些材料在傳統市場或超市都買得到。蝦米和香菇一定要先泡軟，不然會影響口感。我曾經偷懶沒泡透，結果吃起來硬硬的，整個毀了。 為什麼要用在來米粉？因為在來米黏性適中，做鹹年糕不會太軟爛。有些人用糯米粉，但我覺得太黏，不適合鹹口味。 詳細步驟：一步步教你鹹年糕的做法 接下來 ...

最齊全的家常 鹹年糕 料理食譜！

鹹年糕料理怎麼做？ 愛料理精選374篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅豆年糕、奶油烤年糕、低卡脆皮奶油年糕、中秋烤肉四種串燒。

鹹年糕（純米做法） 記得小時候過年時媽媽都會蒸年糕，鹹鹹甜甜的滋味多吃也不膩，雖然現在有糯米粉製做方式簡單不少，但我還是喜愛傳統製糕方式多了份溫度，循著記憶的味道，以前媽媽用五花肉我改成里肌肉，也減糖了許多，料理出屬於我的鹹年糕。

材料:糯米粉 600g水 600g炒料 :絞肉 300g香菇 小顆一把，大顆2-3朵油蔥酥 半包醬油 2大匙鹽 1小匙白胡椒粉 適量油 2-3大匙所有的料一定要炒香再放下一種！ 炒香的配料是成功的關鍵做好冷卻後切塊冰冷凍保存，無需退冰，要吃直接拿出來煎一下就可以吃嘍~喜歡這個影片請幫我按個讚???? 或訂閱我的頻道...

3.熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油（材料外），放入紅蔥末爆香，接著放入作法1的香菇絲炒香，再加入蝦米和豬肉絲炒至肉絲變白，然後再加入所有調味料和水煮滾。

今天就來跟大家分享幾款我家最受歡迎的鹹年糕料理，從最經典的古早味炊煮，到年輕人也愛的創意吃法都有，包你過年期間鹹年糕天天吃不膩！