鹽水雞助減脂減重！營養師教你吃鹽水雞6原則，不易致癌

以衛福部食藥署食品營養成份資料庫的資料分析來看，帶皮雞胸肉（肉雞）每100公克，熱量為218大卡；去皮雞胸肉（肉雞）每100公克，熱量為103大卡；兩者間相差一倍之多，相當 ...

2023年8月26日 — 以1份雞胸熱量有151大卡，但蛋白質竟有33.7g；豆干225大卡，蛋白質也有24.4g。而為了要均衡攝取，蔬菜挑選可以纖維高優先選，以1份木耳纖維量就有5.9g。

2023年7月29日 — 孫語霙營養師表示，鹽水雞食材準備過程通常是經水煮後涼拌，營養較少被破壞，也不會因高溫使油脂劣變增致癌風險，熱量也較低，所選食材肉類大多是雞胸肉、 ...

2023年10月2日 — 李婉萍指出，一般會把百頁豆腐列為不能吃的黑名單，但其實百頁豆腐在鹹水雞的份量裡不多，一份百頁熱量並非最高，所以喜歡吃百頁的朋友可以淺嚐即止。至於 ...

2023年8月25日 — 常見鹹水雞食材1份熱量比一比！肉類熱量居然不是最高？ · 100g雞腿：157卡（蛋白質18.5g） · 142g雞胸：151卡（蛋白質33.7g） · 80g雞肝：89卡（蛋白質15g） ...

2023年5月15日 — 鹽水雞調味大多會使用香油（白芝麻油）、米酒、雞湯，配料為蔥花、蒜頭、鹽、胡椒。以通常一人份點的量，所有調味料粗估熱量為200kcal。