《鹹水雞》食譜與做法，共 233 道

鹹水雞是低醣飲食，除了白肉蛋白質也搭配蕈菇，因此也可說是地中海飲食。 有時準備的蔬菜量多，必須花更多時間，這次我花了1.5小時準備，份量多到可以吃兩餐。

外面賣的鹹水雞超好吃，大人和小孩都難以抗拒，原來好吃的祕訣，就是不能少了泡冰水的步驟，才能讓雞肉有彈性、蔬菜很爽脆，再把蒜頭加水打成汁，加入蒜汁就是讓鹹水雞入味的祕訣。

鹹水雞料理怎麼做？ 愛料理精選233篇簡易食譜做法與步驟，有最新的奶油雞蘋果燉飯、鹹水雞、鹹水雞（簡易版）、鹹水雞蔬菜。

這次想要來跟大家分享，利用 蒸煮 的方式，利用簡單的醬汁，在家裡就能做夜市必吃的 鹽水雞，可以使用 雞胸肉 、雞腿肉，另外搭配爽脆的蔬菜，就可以在家裡自己做宵夜，一起來看看做法吧。

炎炎夏日最適合來道清涼的鹽水雞了，帶著濃郁蔥香味的雞腿，肉質Q彈爽口，料理步驟簡單方便，自己在家也能做出夜市鹹水雞。