這樣做竟然可以這麼多汁！【鹽焗雞】滑嫩鮮美｜阿慶師

鹽焗雞粉是一種專門用於調味雞肉的調料，主要成分包括鹽、香料和其他增味劑，旨在提升雞肉的鮮香味道。 這種調味品最早起源於中國，在台灣也逐漸流行。

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好市多真空包去骨雞腿肉小小一片，用鹽焗雞粉抓醃20分鐘 (認真按摩喲)，蒸10-15分鐘，可以悶一下，就可以吃了。 好市多土雞骨腿切塊，因為有劃刀，在醃的過程記得要把鹽焗雞粉按摩進去劃刀處，最短醃30分鐘，蒸25-30分鐘，一樣再悶一下下，用筷子插入骨頭旁，流出肉汁是清澈的湯汁，也是熟了。 市場的仿土雞，為了保持最美的畫面，在不劃刀的情況之下，認真按摩後，醃一晚最適合，蒸的時間也會超過30分鐘。 當然，雞腿、雞肉還是有份量大小的差異，可以提早用筷子試試，蒸不熟再蒸就好，但過熟了，口感就差了些。 Check

鹽焗雞粉料理怎麼做？ 愛料理精選87篇簡易食譜做法與步驟，有最新的焗烤高麗菜、香煎猴頭菇FriedLion'sMane、廣東鹽焗雞調味粉 (純素)、鹽焗 烤翅小腿&骨腿 (烤箱)~簡單隨手做。

隨著社交媒體的興起，許多家庭主婦與大廚們紛紛在平台上分享使用鹽焗雞粉的各式食譜，從簡單的鹽焗雞腿到創意的鹽焗蝦，甚至還有鹽焗蔬菜，讓這款調味粉的受眾不斷擴大。

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