阿肌師廚房~【古早味油蔥酥麵線】

料理步驟 熱鍋加入開水1500～2000cc的水，等水滾開下麵 線 。 傳統 麵線 要先剪對半，水洗過，待下鍋。 ... 青蔥洗淨，切碎備用 麵線 煮好先撈起至大碗中備用，另留一碗煮 麵 水備用。 鍋洗淨，熱鍋下 油 ， 油 熱下青蔥爆香，再下 油蔥酥 炒香，就可倒入 麵線 中拌圴。 拌好的 麵線 再倒入，原先預留的煮 麵 水，再拌圴就可以食用了。

紅麵線120公克、香菜少許 • 柴魚片10公克，紅蔥酥10公克 • 醬油2茶匙、鮮雞粉1/4小匙、糖1/4小匙 • 蚵仔150公克，地瓜粉適量 • 滷好的豬大腸200公克、豬骨高湯120cc • 太 ...

10 分鐘 · 2.3T麻油與3T油蔥酥，小火爆香。2.手工麵線於煮開的水裡燙熟即撈起。3.麻油，油蔥酥，麵線，混合攪拌均勻，即可。 star 4.8. 做菜 ...

10 分鐘 · 步驟 · 蒜頭切片，紅蔥頭切片，青蔥切蔥花備用。 · 適量油稍熱鍋後，先下蒜頭。 · 以中火略拌炒蒜頭後，接著下紅蔥頭，並加入 · 接著加入蔥花略微拌炒後，倒入一大匙 ...

15 分鐘 · 1.煮麵線先加入水，水量約6-7分滿，煮滾之後下麵線，麵線煮至呈現透亮即可撈起放置容器中 · 2.炒油蔥酥先熱油再加入洋蔥末，拌炒至酥脆即可撈起放進容器中 · 3.

評分 5.0 (1) · ... 料理TIP ‍ 1. 將少許麻油與油蔥酥放入鍋中以小火爆香。 2. 滾水放入手工麵線，燙熟即撈起。 3. 將燙熟的麵線放入混合好的麻油油蔥酥中拌勻，完成。...

蔥醬拌麵線 ... 將水煮到沸騰，加入麵線轉中火。麵條若較粗或多時；中途加冷水。煮約2-4分鐘。 撈起麵線，趁熱拌入適量香蔥醬再灑上芹菜末。超怏速又簡單的香香 ...

食材：壽麵、油蔥酥豬油、蔥花 · 作法：. 在大量的滾開水中，將壽麵散開放入，並用筷子攪動避免沾黏，熟成後瀝乾水分放至碗中(麵線軟硬度，依個人口感)，並加入油蔥酥豬油拌勻，再撒 ...

阿肌師廚房~【古早味油蔥酥麵線】 自己炸的油蔥酥~健康美味紅蔥油和油蔥酥~~煮麵炒菜都好用準備的食材1.紅蔥頭2.沙拉油或豬油150ML 3.麵線一把4.

學會它，再也不怕半夜肚子餓================================== 【蔥油拌麵線】 1人份 食材 麵線1把青蔥1根 調味料 小磨坊蔥風味油1大匙小磨坊白 ...