古早味麻油雞米糕飯簡單易學不失敗 阿嬤ㄟ手路菜

麻油雞飯可用白米也可以用糯米煮，兩者口感不同，用糯米煮會稱為麻油雞油飯或是麻油雞米糕。

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最齊全的家常 麻油 米糕 料理食譜！

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今天要帶大家做一道超適合年節的料理：麻油雞米糕。 這道料理香氣十足、米飯Q彈飽滿，不僅長輩喜歡，小孩也吃得津津有味。 而且最棒的是，這次我們要用0秒火力鍋來完成這道菜！

不用洗鍋，放入薑片與紅蔥頭片，等薑香飄出、薑片邊緣微微捲曲後轉小火加入黑麻油，翻炒至香氣飄出後，加回雞肉翻炒均勻，接著加入米酒頭、冰糖與蔭油燒滾約1分鐘，將雞肉取出備用，湯汁留在鍋底。