白飯的華麗變身【黃金蛋炒飯】金黃酥香一口接一口｜阿慶師

步驟： 1.冷藏米飯放入蛋黃攪拌均勻，讓米飯裹上蛋黃。 2.平底鍋放入1/2茶匙橄欖油熱鍋，放入洗淨的櫻花蝦，再淋上米酒翻炒。

從網上找到的阿基師食譜但因為食材有限稍作改良之後成了老公最愛的黃金炒飯材料培根2~3片垂直切絲蛋1顆蝦仁/干貝8~1.

做法： 1. 將蛋黃放入隔夜飯中，用手將飯及蛋黃攪拌均勻，順便把一些結成塊的飯弄散。 ... 3. 加入已經拌入蛋黃的飯入鍋中和洋蔥及培根炒勻，用鍋鏟切（不要用壓 ...

阿基師食譜1 黃金蛋炒飯 · 1.碗裡打一顆蛋。 · 2.再拿另ㄧ個碗，倒入白飯。 · 3.把蛋黃用湯匙舀出來放在飯上面。 · 4.然後把蛋黃和飯混合成「黃金飯」。〈可戴手套捏拌，或用 ...

阿基師作法的重點在於把蛋黃加入飯中攪拌。他的理由是蛋黃會吸收米粒中的水氣，這樣米粒才不會沾黏在一起。看起來真的有這種效果。還有我只放了一顆蛋黃， ...

1.冷藏米飯放入蛋黃攪拌均勻，讓米飯裹上蛋黃。 2.平底鍋放入1/2茶匙橄欖油熱鍋，放入洗淨的櫻花蝦，再淋上米酒翻炒。 3.櫻花蝦炒香後，放入青蔥拌炒，呈盤起來 ...

型男料理功略全新企劃『零失敗！阿基師教你做』 不知道要吃什麼?! 沒關係阿基師來教你~ 不管你是料理幼幼班還是料理高手 只要看過阿基師秘笈 料理技術 ...

阿基师教你做『蛋炒飯』 http://youtu.be/UlaXQ_HUI0g.

阿基師的秘傳中式料理課】有別於料理節目大多是步驟式的教學完成料理，在這堂課中，阿基師會在烹飪的過程仔細地說明「為什麼這麼做的原因」從食材挑選、 ...