【涼拌黑木耳 食譜】成本低、健康又清爽，天氣變熱最適合來一盤 ...

涼拌川味黑木耳-家的日常 的詳細作法：媽媽喜歡去南北貨商店買乾燥的黑木耳，泡了水跟變魔術般，ㄧ小把轉眼變成一大鍋，酸酸辣辣，紅黑黃綠相間的顔色，很開胃。

木耳川燙料理怎麼做？ 愛料理精選26篇簡易食譜做法與步驟，有最新的涼拌木耳黃豆芽、薑燒豬肉便當、我的家常菜～小黃瓜黑木耳炒豬肉片、四川風涼拌三絲-黑木耳,黃豆芽,紅蘿蔔絲。

1. 將黑木耳洗淨入滾水川燙約2-3分鐘。 2. 撈起後放入冰塊水冰鎮後，瀝乾水份切成易入口的大小。 3. 準備密封玻璃保鮮盒，切好的黑木耳放入，再放入調味料、辛香料搖勻。 4. 放入冰箱冷藏1-2小時，靜置入味。

將黑木耳洗淨入滾水川燙約5分鐘，撈起過冷水切絲備用。 選用嫩薑或老薑皆可，嫩薑口感較好，將薑以及辣椒切末備用。

平常工作已經很疲勞了，下班來點做法輕鬆又營養的汆燙黑木耳吧！ 材料：黑木耳調味料：薑末、醬油、梅子汁、芥末醬，依個人喜好酌量調成沾料。 作法：一、黑木耳洗淨撕塊，放入煮開的水中再煮開即可， 撈起瀝乾盛盤。

然而，許多人在處理黑木耳時常面臨困擾：到底黑木耳要燙多久才會熟？ 煮太久怕失去爽脆口感，煮太短又擔心細菌殘留或消化不良。