木耳的益處與風險；如何安全食用木耳？

可增加飽足感.平衡糖分.促進新陳代謝:富含膳食纖維 · 排便順暢：富含膳食纖維，促進腸道蠕動 · 天然鐵質來源：黑木耳富含豐富的鐵質，每100g就含有0.8mg鐵質 · 富含多種維生素、礦 ...

抗氧化：黑木耳含有多種抗氧化物質，如番茄紅素、維生素C等，有效清除體內自由基，預防多種慢性疾病。 降血糖：黑木耳富含多醣體和三萜類化合物，有助於降低血 ...

降低膽固醇、延緩血糖上升：黑木耳當中的可溶性膳食纖維可以降低總膽固醇，並且延緩血糖上升之速度，具有保護心血管、預防動脈粥狀硬化、冠心病、腦中風、 ...

曾有研究發現，黑木耳可以降膽固醇，也可以將人體多餘的膽酸代謝，如果喜歡吃肉，或是罹患心血管疾病，都建議餐餐搭配木耳食用。趙函穎補充，木耳也有特殊的多醣 ...

黑木耳3大好處與功效 · 黑木耳功效1：維護腸道健康 · 黑木耳功效2：降低膽固醇、延緩血糖上升 · 黑木耳功效3：抗凝血、改善貧血.

護「心臟」 黑木耳有「食物中的阿司匹靈」之稱，可抑制血小板凝聚，預防動脈硬化、心腦血管疾病。 · 護「血管」 黑木耳能降低血液黏稠度，預防或溶解血栓，降低動脈硬化的發生。

中醫認為黑木耳味甘，性平，具有涼血止血，潤肺益胃，益氣補血的功效。但脾胃虛寒者，也就是容易腹瀉、消化不良、腹脹悶痛的人，或是腸胃較虛弱的老年人和嬰 ...

黑木耳功效：6大好處 · 富含膳食纖維維持腸道健康 · 降低膽固醇、延緩血糖上升 · 保護心血管 · 含膳食纖維增加飽足感 · 強化免疫系統 · 富含維生素D可以抗憂鬱.

黑木耳含有維生素B群、豐富的礦物質鈣及鐵，能促進體內新陳代謝及作為天然營養素補充。 黑木耳吃太多有副作用（特殊注意事項）嗎？誰不適合吃？ 1. 凝血功能 ... 黑木耳營養成分有哪些？ · 黑木耳的功效有哪些？