黑糖粉粿 ～ 經典台式小點心，冰涼Q彈、不黏牙；????好吃簡單做 #粉粿 #黑糖 #古早味

料理步驟 1 先將黑糖倒入鍋中加入水溶解 2 再將中筋麵粉過篩倒入鍋中拌勻 3

若想製作不同口味的粉粿，可將黑糖替換成蜂蜜或煉乳，一般市面上的黃色粉粿，是加入梔子花色素調製，須至食品材料行較易購得。 粉漿倒入方盤中，進電鍋蒸約20分鐘，取出放涼即可切塊，搭配其他配料享用即可。 切好的粉粿若怕沾黏，可放入冷水 ...

社員 Ruby Li在廚藝公社 發表 記得小時候最喜歡吃阿嬤做的黑糖碗粿，這是一個會讓小孩嘴饞想念的甜點，溫溫的好吃、冰冰的也好吃 做法其實很簡單，分享給大家這道古早味十足的甜點喔！

黑糖碗粿製作DIY-口木呆-呆呆過生活 材料: 在來米粉 1碗 .約120g 水 4碗 約800cc (1碗冷水.3碗熱水) 黑糖約3大匙 (如果想吃硬一點的.水可以少50cc 隨個人 ...

2.取一鍋，加入550㏄的水煮滾，放入黑糖煮勻，倒入作法1的粉漿，攪拌均勻至稠狀，盛入碗中裝八分滿，重覆此動作至材料用盡。 3.將作法2放入水煮滾的蒸籠中以中火蒸約20～30分鐘，再燜5分鐘，取出放涼，即可食用。

黑糖粉粿做法超簡單，只要準備好黑糖、樹薯粉 (地瓜粉)跟水就可以做 冰冰涼涼的手工黑糖粉粿是很適合炎熱夏天的點心