鹹豬肉｜醃豬肉｜客家鹹豬肉｜蒜香鹹豬肉｜黑胡椒鹹豬肉｜年菜必備

鹹豬肉有多種風味，今天做的是黑胡椒風味，也是大家都能接受的風味。 配料是家中常備調味辛香料，當然蒜泥也不可少，除了增加香氣也可去除肉腥味。

簡單鹹豬肉，自己在家做，冷藏醃製ㄧ天後，再與大蔥和蒜頭一起炒，香氣十足！ 皮Q肉香，加入檸檬汁讓這道菜好吃不膩口，實在是下酒、帶便當的好菜啊～

相似食譜 黑胡椒鹹豬肉 簡單鹹豬肉，自己在家做，冷藏醃製ㄧ天後，再與大蔥和蒜頭一起炒，香氣十足！

將醃好的五花肉取出後瀝乾水，再抹上鹽，撒上黑胡椒粉、白胡椒粉、蒜末等，用鋁箔紙或保鮮膜包覆豬肉，放回冰箱冷藏醃漬1天即可。

炒鍋燒熱，放入少許油，排入3塊分切的鹹豬肉，煎至表面上色； 從鍋中取出四面都煎好的鹹豬肉；切片備用。 原鍋排入切片的鹹豬肉； 兩面都煎熟； 肉撥到鍋邊，放入 蒜 片利用煎豬肉片的油炒香；放入糖、擠入 檸檬 汁或少許白醋炒勻；試吃後調整味道；

跟隨這個食譜，一起來探索如何製作這道美味的鹹豬肉，讓你的美食之旅更添一道驚喜！