【台南中西區

炒泡麵 60元，一端上來就聞到濃濃的油蔥香味，泡軟的麵條上鋪了些高麗菜、肉片與黑輪片，再打上一顆半熟蛋，蠻豐富的。

泡麵，一直以來是被我當成是突然嘴饞想吃的食物，而在台南就有一間靠著炒泡麵夯到不行的名店，這次要拜訪的是位於台南孔廟對面府中街的保哥黑輪炒泡麵，假日人潮可以說是絡繹不絕。

台南孔廟對面的府中街商圈有2家炒泡麵，一家是在府中街上很顯眼的古都炒泡麵，另一家則是藏在巷子裡，但名氣更大的保哥黑輪炒泡麵。

雖然叫做保哥黑輪，但讓大家激推的卻不是黑輪，而是…【炒泡麵】唷!! 看店門口堆著一疊疊的統一肉燥麵，可以想見生意相當好。

位於孔廟商圈內的巷弄美食小吃，招牌是炒泡麵，還有關東煮跟其他麵飯類 .

說到寶哥黑輪不得不提到斜對面的永華宮，因為黑輪店的老闆以前是從事印刷業的，因為火災讓他轉換了跑道，正好遇上永華宮神明的指示，才開起了這間黑輪店。 雖然叫做黑輪店，但是店裡的招牌居然是外頭擺放一箱一箱做成的美食，那就是 炒泡麵，這碗麵已經被許多來到台南的朋友列入口袋名單中。 店裡完全沒有太多的裝潢，幾乎都是呈現原汁原味的，牆邊的鐵花窗、二樓供奉的神明桌、牆上外露的磚塊，牆邊還擺放了木刻神像及紅龜粿的模子， 進到這裡彷彿來到了50~60年代。 在夏天的時候店內有提供冷氣喔！ 不需要滿頭大汗吃著台南美食。 店內