鼎泰豐・Din Tai Fung・ディンタイフォン・딘타이펑

鼎泰豐 (Din Tai Fung) 自1958年首次揭開其小籠包傳奇序幕以來，代表台灣高品質、傳承和創新的美食文化象徵。 它已從一家台灣本地小吃蛻變成一個國際化的美食餐廳。

鼎泰豐的「招牌小籠包」最新價格已來到每籠280元，雖然價格在台灣餐飲界中偏高，但其漲價背後反映的是對員工薪資福利的重視以及維持高品質服務的承諾。

原味小籠包以黃金18折的手法製作，每顆小籠包的餡料精確控制在21公克，由鼎泰豐的師傅用心捏製。 味道非常清爽，湯汁豐富，口感滑嫩。

1958年創立於台灣的鼎泰豐，從原本的巷口小吃店發展成全球餐飲品牌，在躋身世界美食舞台之際，始終不忘「食材要天然、擀麵要手工、內餡要實在」的堅持。 一份執著與堅持，讓鼎泰豐的小籠包舉世聞名，於世界各地陸續展店，征服世界味蕾。

黃金十八摺的精巧手藝、二十一公克的準確比例，鼎泰豐以職人的堅持，打造出如藝術品般、令人一嚐難忘的招牌小籠包。 均勻薄嫩的麵皮，包住肉汁飽滿的豬肉內餡，嚴選食材、精準調理、層層把關，堅守傳承逾一甲子的經典口味。

《鼎泰豐》是響噹噹的國際餐飲品牌，最家喻戶曉口耳相傳必吃就是《鼎泰豐鼎泰豐》小籠包，《鼎泰豐》在台灣有許多間分店還榮獲台灣2021米其林必比登推薦，這次來不僅要來分享我平常愛吃也分享鼎泰豐隱藏版點法，邊緣人來也可以吃巧吃飽還省錢，鼎迷 ...

鼎泰豐的炒飯可是和小籠包齊名呀，多年前的台灣前十大好吃炒飯，鼎泰豐就位居第二名哩！ 一次就點了蝦仁蛋炒飯（糙米）、肉絲蛋炒飯（白米）。