Beer Review

皮爾森啤酒是什麼? 皮爾森啤酒一種底部發酵的淡色啤酒，金黃色的色澤、適中的口感，以及來自紮泰克啤酒花的獨特香氣，使其成為世界啤酒文化的重要代表。 自1898年起，Pilsner Urquell便成為這款啤酒的註冊商標，並遠銷全球50多個國家。

全世界第一支皮爾森啤酒Pilsner Urquell誕生於捷克的皮爾森市，意即「皮爾森之源」，釀酒師Joseph Groll大膽結合當時新推出淺色烘焙麥芽、下層發酵法和軟水，淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造的拉格啤酒，麥汁濃度最高不超過12.5度，酒精度多在5%以下。

Pilsner Urquell 歐克皮爾森 酒帽量非常大且消散相當快速，酒體呈深金色，香氣為明顯的麥香和一點酒花香氣。入口可以喝得到純淨的麥芽、薩茲酒花的風味，接著苦韻放大但也在吞嚥後快速消逝，並留下清香的麥芽感。 1. 酒精濃度：4.4 % 2. 酒廠：Pilsner Urquell Brewery 3. 國家：捷克 4. 杯型建議： Dimpled Mug/ Jug 扎啤杯、Pilsner Glass 皮爾森杯、Willi Becher 威力比切杯 5. 適飲溫度：4~8℃ 6. 發酵方式：拉格酵母低

1842年誕生於捷克的皮爾森地區，是「皮爾森啤酒的起源」全世界第一款皮爾森式啤酒，具有改變歷史的意義。 超過176年來秉持一貫的堅持，只使用皮爾森地區獨有的軟水、捷克薩茲 (Saaz)啤酒花與自產的摩拉維亞淡色大麥麥芽。

皮爾森歐克啤酒廠（Pilsner Urquell）於1842年誕生於捷克的皮爾森地區，是「皮爾森啤酒（Pilsner）的起源」，為全世界第一款皮爾森式啤酒，具有改變歷史的意義。

「Pils」、「pilsner」或「pilsener」指的都是同一個東西，也就是發源自捷克皮爾森（Plzeň）的傳奇啤酒。 假如你是一位金黃啤酒的愛好者，那皮爾森就是你絕對不能錯過的地方。

皮爾森啤酒，常常被簡稱為 皮爾森 （德語：pils，英語：pilsener），也叫 皮爾森式啤酒，一般指的是使用 皮爾森式釀造法 制出的 啤酒。