RAW菜單：麵包、四色野味獵人肉派、龍蒿奶油茴香古法膀胱雞、干 ...

2023 Raw 菜單開箱，親身體驗此生無憾！ 這間號稱全台最難訂位的米其林二星餐廳 Raw 到底在紅什麼？ 一起來看訂位技巧、餐酒搭配及完整菜單開箱。

江振誠主廚帶領的RAW，在台灣米其林紀錄中，曾奪得3度米其林一星，更4度摘下二星榮耀，前陣子傳出將於年底吹熄燈號的消息，令眾人扼腕。

總結 《RAW》 說是 台北高檔餐廳 絕對不為過！ 這天加上麵包消費快8000元， RAW價位 真的很狂，尤其價格翻了好幾番，但人潮還是一堆，重點想吃 RAW 還不簡單，光是 RAW訂位 就難如登天，要不是這次朋友揪團，阿新我都不知道哪時候可以吃到 RAW餐廳！

RAW的最終季菜單，將於8月1日開放訂位，8月16日正式登場至11月9日，將化身為劇場級的沉浸式用餐環境，菜單含4道開胃菜、12道料理與水資，餐價每人7888元+10%。

「這一天，真的到來了!!」就在江振誠宣布引退的隔天，RAW在臉書粉絲專頁指出，自從Chef Andre（江振誠）宣布將從RAW餐廳第一線引退，RAW也將不再是一間餐廳；並公布RAW 最終季菜單，包含4道開胃菜、12道料理、水資，費用為NT＄7888 + 10% 。

RAW 被譽為台灣最難訂的餐廳之一，訂位經常秒殺。 餐廳提供多種套餐選擇，價格從 5,888 元起跳，並提供額外的飲品搭配。