京都ますたに

ますたに 創立於1948年，本店在京都銀閣寺附近，被稱為「背脂醬油拉麵」的始祖，特色是他們的雞骨湯底加入豬背脂調製背脂醬油湯底，濃郁中帶清爽；可自選麵條硬度與背脂量，吃來相當美味。

白河今出川、銀閣寺の近くの老舗ラーメン「中華そば ますたに」に行ってきました。 創業1947年、京都の超有名老舗ラーメン店で今や当たり前となった背脂チャッチャ系の元祖と言われ...

京都拉麵推薦｜ますたに Masutani．京都北白川本店 對於喜愛拉麵的我來說，只要有到日本都會儘量找一間拉麵店朝聖，這間ますたに Masutani．京都北白川本店我個人覺得滿好吃的。

『ますたに』 位於京都車站伊勢丹樓上拉麵小路內的『ますたに』 是9家拉麵店中唯一一家京都在地拉麵 本店就開在銀閣寺附近 主打用整隻雞骨所熬製及加入秘制醬油湯頭 再加上膠原蛋白豐厚的背脂

スープ 「中華そば ますたに」の中華そばは背脂ちゃっちゃの醤油＆鶏ガラベース｡ それほどスッキリはしてないけど、後味マイルドで飲みやすいスープです｡ 「中華そば ますたに」は創業が昭和23年 ( 1948 ) ｡ 哲学の道近くの疎水沿いで、ずーっと営業しています｡ 創業当時は知らないけど、学生時代に初めて食べたときから店構えも変わっていない｡ 店が近づいてくると、鶏ガラの「ツーん」っとした鼻をつくにおいがしてきます｡ そして、中華そばも学生の時からほぼ変わらない味を提供してくれています｡ 京都ラーメン＝

60年以上の歴史をもつ「京都ますたに総本店」からのれん分けをされた京都銀閣寺ますたにラーメン日本橋本店。 麺の硬さや背脂の量を選べる。 カウンター席のみを用意。

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