全一心火雞肉飯

這家火雞肉飯民國74年開業，系出於台南火雞肉飯世家廖家，廖家本店如今仍位於台南市大同路、府連東路路口，其他兄弟姐妹則分別於台南各地開枝散葉，例如公園路的肉伯、保安路的火雞廖及民生路的全一心。

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這家火雞肉飯民國74年開業，系出於台南火雞肉飯世家廖家，廖家本店如今仍位於台南市大同路、府連東路路口，其他兄弟姐妹則分別於台南各地開枝散葉，例如公園路的肉伯、保安路的火雞廖及民生路的全一心。

這家「嘉義廖火雞肉飯」在台南經營超過30年歷史，賣火雞肉飯的店家或許與嘉義有點淵源，廖火雞肉飯據說是從嘉義來台南發展的，來到台南開店得到台南市民的喜愛，目前由兄弟姊妹分別出去自創品牌，最有名是小高分享過的肉伯火雞肉飯，還有一家叫做全一心火雞肉飯，今天品嚐完感到確實很美味，只是覺得火雞肉飯的CP值偏低。 這間超寬敞雙店面外觀頗有規模的感到，騎樓有放置桌椅供客人坐下來用餐。 入口處是店家點餐與結帳櫃檯在此排隊。 室內用餐空間很寬敞環境很整潔舒服，室內有裝設冷氣供客人舒服用餐。 這裡沒有點菜單牆面上有菜單供客人

外表看起來很不像賣火雞肉的店舖如果不注意其實滿容易錯過 還好門口有一個大大的立式招牌原來本來是開在康樂街的老店吧?!這是寶媽咪因為搬到五期才發現的店家 菜牌 香菇肉羹ˋ扁魚白菜湯ˋ紫菜湯擺在側邊 主調

火雞肉飯，有些火雞肉飯店會將火雞肉剝成細絲，但廖家一脈的火雞肉切片會較粗厚， 再淋上雞油高湯後，那種鮮嫩口感及肉香，每每讓人覺得想再來一碗。