經典不敗蘭州牛肉麵│台北美食必吃│小李子蘭州牛肉拉麵館【非凡大探索】2024.06.09

牛肉湯採用牛肉、牛骨、牛油及十多種天然香料熬製而成，香味撲鼻 牛肉軟嫩、蘿蔔淨白、芝麻辣油艷紅、香菜蒜苗翠綠、麵條柔韌、堪稱麵中極品之一。

台北-中正區- 功夫蘭州拉麵 (微風台北車站) 拉麵 類的麵條還蠻扎實，帶著QQ的嚼勁，細麵則略為普通；麵條份量蠻多的，至少以我的食量吃完肚子很撐；個人是點清燉雞肉 拉麵 ，湯頭非常的清淡，好處是不油膩，但就少了清燉會有的濃厚口味，點牛腩牛腱 拉麵 ...

功夫蘭州拉麵 (02)2388-2298 師傅劉宜敏 台北市中正區北平西路3號2樓

像「蘭州拉麵」的麵條，麵團是用高筋麵粉做成，而且是客人點了麵，老闆才在廚房現拉，想假也假不了，而且拉麵的手法，是老闆特地到蘭州學回來的，這裡的拉麵，吃起來都頗能感受新鮮麵粉的香氣，還有彈牙的口感。

【桃園】來自中國的"蘭州拉麵" 大量中藥材燉煮出不一樣的"清燉牛肉麵"! | 正宗的中國蘭州拉麵，講究「一清、二白、三綠、四紅、五黃」，從組成物來看，它其實就是一碗清燉牛肉麵，但是湯頭非同小可，得做到清透卻又不失滋味，就要靠大量中藥材、辛香料 ...