台中窯烤pizza

台中有愈來愈多好吃的窯烤披薩啦！ 最近又發現一家已經在台中北區開業一陣子的 ZiOPizzeria Napoletana大叔義式窯烤披薩 ，老闆是直接北上和義大利人師父學習正統的義大利拿玻里披薩，窯爐也是從義大利進口來的哦！

我本身非常喜歡吃義大利麵，聚餐的首選也常常是義大利餐廳，這次來到台中新開幕的誠品480品嚐 默爾pasta&pizza ，從台中發跡的 默爾pasta&pizza 在全台共有9間分店，也進駐了台北不少間誠品及百貨，主廚特地遠赴義大利研習，帶回最道地的南義料理，餐 ...

「Amore Pizzeria」是一家位於台中北區太原公園旁的義式窯烤披薩專賣店，在這裡可以品嚐到非常道地的義大利拿坡里披薩，店家嚴格遵循「拿坡里披薩協會」的傳統製作標準，麵糰僅用義大利進口麵粉、海鹽、水和微量酵母，經過長達20小時的發酵，再由師傅雙手按壓麵糰拍打整形，最後送入高達400度的窯烤爐中旋轉烘烤90秒，出爐的披薩Q彈有嚼勁，還帶著特有的窯烤香氣。 此外，披薩的口味選擇非常豐富，從經典紅醬、濃郁白醬，到清爽風味的青醬通通都有，除了披薩，店家也有提供湯品、炸物與甜點，讓客人可以自由搭配；飲品部分則

沒錯，台中的「有種 Pizza Starter」一躍成為食攝家最愛窯烤披薩名單的前三名。 要不是因為店在台中美村路，我大概每週都會登門，嚐遍菜單上各種經典和創意口味披薩。

最近又發現一家已經在台中北區開業一陣子的 ZiOPizzeria Napoletana大叔義式窯烤披薩 ，老闆是直接北上和義大利人師父學習正統的義大利拿玻里披薩，窯爐也是從義大利進口來的哦！

台中市太原公園附近的義式窯烤披薩專賣餐廳「Amore Pizzeria Napoletana」， 這家遵循拿坡里正統披薩協會規範， 披薩麵團僅用義大利進口麵粉、海鹽、水、微量酵母發酵製作。

默爾 pasta&pizza 從一間街邊店起家，引進義大利百年手工窯烤爐、親赴義大利學習南義料理，主打義式鄉村風，營造舒適自然的餐飲與氛圍、去蕪存菁。