傳承三代「台南溫體羊肉爐」清甜不羶！「湯底」就要8道工序

... 羊肉..XD. DSC_1986.JPG. 清湯的湯底非常清甜好喝，喝了第一口就不想再停下來. 羊皮燉的很軟嫩，吃起來QQ的，而羊肉吃起來柔嫩. 再來一口咬下凍豆腐，有爆漿的fu. 凍豆腐吸了 ...

店裡主打清燉湯頭，不以藥膳燉補破壞羊肉本身的鮮味，客人吃到的是羊肉的原汁原味。 因為羊肉新鮮嫩口，湯頭清甜不油膩不上火，所以一年四季都是吃羊肉爐的 ...

1）基本資料（一）負責人：林英輝（二）地址:臺南市南區興南街36 號（三）電話： 06-2960764 （四）營業時間: 11:00～14:00 17:00～20:30 禮拜四公休.

「咩灣裡羊肉店」就像它的粉絲團名一樣「灣裡有一種溫度叫咩」，由第一代羊泉爺爺創立用「全羊熬煮出清燉無羶的原味湯底」，現今已由第三代林英輝老闆接手， ...

... 羊肉爐. 每一桌來咩羊肉的客人桌上幾乎都會點一鍋，店家有2-3人份~5-7人份。 羊肉爐（清燉湯底內含高麗菜、凍豆腐）. 羊肉有5種選擇，「帶皮羊肉塊」、「羊肉 ...

咩灣裡羊肉店｜餐點推薦​ 湯一上桌就聞到淡淡的薑香與榨菜味，喝起來是舒服的鮮味，羊肉事先汆燙過，撈起來時還帶點粉紅，嫩而不柴，有點像牛肉湯的口感，但多了 ...

咩灣裡羊肉是Vicky家很喜歡的一家羊肉店，主要是因為料理區域乾淨，用餐空間也不賴，口味獨特，美味。雖然它距離Vicky家有點距離，不過三不五時還是會特地 ... 咩灣裡羊肉：一目了然菜單 · 咩灣裡羊肉：用餐環境 · 咩灣裡羊肉：讚嘆不已的羊肉炒...

評分 4.7 (39) 我們將羊肉發揮到原味返樣， 58年的時間來做一個本質的味道， 只要先喝羊肉湯底就好， 因全部的人都拿一樣的食材在做料理， 而湯底最能呈現咩的靈魂精神， 才將這個味道守護下來 ...

台南最南邊的羊肉店，灣裡的咩灣裡羊肉，羊肉新鮮、湯底非常好喝！隱藏在灣裡老街的美食～好吃到刷新你的三觀。#維胤與餓的距離.

在台南灣裡，有間60年的羊肉老店，第三代老闆林英輝，獨創氣功炒羊肉，當內力發功，鐵鍋裡的烈焰跟食材一起翻騰！其實這間小店，從林英輝阿公開始， ...