【台南必吃美食】秘境總統麵日式老宅火鍋薑黃甕仔雞百年剉冰始祖鍋燒意麵最強鴨肉飯佛心麻醬麵 ft.‪@FoodinTaiwan‬

《刷鍋台南總店》 是位於二樓唷!!! 再來就是另一區塊的用餐空間了，這也太古色古香，暖黃色調超有氣氛!!! 有一般火鍋店比較少見的 1855濕式熟成牛，使用冷藏技術來保持鮮度，所以新鮮度很夠，每一塊也都厚薄度剛剛好，擺成一朵花的樣子也太美麗，瞧瞧這1855嫩肩里肌牛的油花分布均勻看起來就超好吃!!! 喜歡吃海鮮的可以點海鮮拼盤，總共有9種海鮮吃個過癮，擺盤也是很浮誇很華麗阿!!!

料理學問大，台南「毛房蔥柚鍋。 冷藏肉專門」結合台灣小農食材與日本火鍋吃法，在老宅裡一次吃到在地與異國兩種美味。

循著紅磚小窄巷走向門口，我們走進了「毛房蔥柚鍋」店內，這是三棟連在一起的老屋子，不同台南多半在鬧區中開設餐廳，毛房的地理位置比較接近於寧靜的住宅區，主理人毛先生花了將近一年的時間，遊說三棟老宅的屋主，才順利承租下來。

台南，一座有著百年歷史底蘊的城市，不僅擁有豐富多元的文化遺產，更蘊藏著許多令人驚豔的飲食故事。 而其中，將古樸老宅與熱騰騰的火鍋巧妙融合，譜寫出獨特風味的「老宅火鍋」，正成為近年來台南美食的新寵兒。

這邊要來介紹的是老房子翻修而成的餐飲店家，當中老房子的定義就是要有洗石子、花磚、鐵窗花等老派建築元素在內，整體氛圍呈現老派建築樣式，不光門面，內部也需如此，才會那收錄在這系列之中。 這系列的文章，也同時要是當作未來用餐的參考清單，避免每次跟朋友要聚餐，想忘記想去哪間老屋子餐廳聚餐，整理在一起就不用擔心又忘記了。