台南”鍋燒意麵”始祖！銷魂”烤鮮蚵吃到飽”！紅燒好味”土魠魚羹”！【精彩內容搶先看】2025.08.10

在台南生活的那段日子裡吃過無數次，但第一次去的人，大概有八成機率會錯過，因為它招牌上只寫著「鍋燒意麵、鴨肉羹、雞肉飯」超級不起眼，加上他們常常愛開不開的（跟開隆宮附近的黃氏蝦仁肉圓有得比），都被我戲稱為「看心情鍋燒意麵」。

蘇家鍋燒意麵營業晚餐至宵夜時段，即便晚餐晚吃也不擔心，招牌是60元的平價鍋燒意麵，麵條和台南其他鍋燒意麵不同，獨特好吃且湯頭鮮甜，一吃愛上，不停回味啊。

蘇家鍋燒意麵，是一直掛在嘴邊要去吃的鍋燒意麵店，開店的時間較特別，下午五點才開，開到晚上12：30，沒有店名，容易不小心錯過它，在金華路四段看到褪色招牌寫著鍋燒意麵就對了。 資料上寫著，老闆每天早上熬湯頭要熬8-9個小時，一直到下午，以柴魚為湯頭主料，熬出來的高湯湯頭鮮美，不必再加其他調味就很美味了，這裡的麵條也很有特色，和一般鍋燒意麵店所用意麵相比，蘇家的意麵是細細扁扁的，以雞蛋揉製，再以新鮮油品炸成，吃起來的口感也十分好吃，w一邊吃一邊稱讚，頭一回在鍋燒意麵店想加麵，詢問老闆娘，加麵是ok的，只要10

台南鍋燒意麵的店家非常多，而且還有不同的口味派系有傳統古早味鍋燒意麵，也有新潮口味的鍋燒意麵更有浮誇係的鍋燒意麵，只要來到台南，台南鍋燒意麵絕對是不能錯過的必吃美食！

我覺得鍋燒意麵就是刻板印象，用一堆冷凍食品套沙茶醬、味精的產品，不新鮮又不好吃. 蘇家鍋燒意麵真的超強，他的湯頭很乾淨又有蔬菜甜香，而且不會口渴耶!!! 重點是他的蔬菜給的份量多，而且給的料又夠水準! 像是炸魚塊、鮮蝦、半熟蛋，每一樣都處理得非常好，尤其他的麵真的太好吃了. 這個麵是細緻又有彈性，還能完美吸收湯汁，讓人吃了高潮不斷，賣$60真的太佛了. 我必須要給蘇家鍋燒意麵五顆星，100分的高分!! 對了，蘇家鍋燒意麵在Google Map 上面是4.4高分唷，大推給你. 關於本文評論的商家、商品、景點

蘇家鍋燒意麵吃過無數次，但第一次去的人，大概有八成機率會錯過，因為它招牌上只寫著「鍋燒意麵、鴨肉羹、雞肉飯」超級不起眼，加上他們常常愛開不開的（跟開隆宮附近的黃氏蝦仁肉圓有得比），都被我戲稱為「看心情鍋燒意麵」。