台南豬心湯

招牌豬心冬粉口感Q脆湯頭爽口，加上每桌必點的蒜頭豬腳，簡單的好味道擄獲在地人和觀光客的心！ 【台南美食推薦】2025台南美食懶人包。

阿明豬心金華店 中午就開始營業，一開幕就吸引不少饕客排隊朝聖。 先領號碼牌、再拿菜單點菜，有座位就坐著等，沒位子就站著，老板叫號才根據菜單烹煮。

來台南一定要吃的【阿明豬心冬粉】，連續入選米其林必比登推薦的台南老店，位於中西區保安路。 濃郁湯頭、脆嫩豬心、60元的平實價格，每一口都是台南人的回憶。 跟著相片中的菲莉絲一起感受這碗熱湯裡的幸福滋味。

台南中西區的阿明豬心冬粉，以現點現切、鋁杯泡煮手法讓豬肝豬心保持鮮嫩，搭配鴨腳翅、骨髓等湯品，經營出獨特風味。 店主阿明手速俐落，點餐、出菜如表演秀般精彩，鮮明的風格與魅力吸引食客甘願排隊等待，來台南想吃道地豬心湯，阿明絕對值得一訪。

10間台南豬心冬粉、豬心湯懶人包，是由熱血台中與台南美食部落客共同製作!豬心肉質緊實而彈牙，入口時帶有淡淡的甜味，非常適合用來烹調各種料理。

台南「黃 豬心冬粉」 (大同路新址)：黃家豬心二女兒傳承，品嚐招牌豬心冬粉、心只肝、麻油腰只、蒜頭豬腳，及老饕激推鴨脚翅！ 獨特鋁杯隔水加熱，溫潤中藥高湯，體驗道地台南古早味與細膩刀工的內臟料理。