營養師教你薑黃減脂3時段黃金吃法！這樣吃最燃脂

薑黃含有「薑黃素」具抗發炎、助減肥、防癌、防失智等功效。 張珮蓁營養師 表示，薑黃因富含薑黃素而具有強抗發炎抗氧化的效用，具體實證研究效果有以下6種： 1. 抑制慢性發炎. 據《美國國家生物技術中心（NCBI）》的研究證實，薑黃素有助抑制發炎，也能減少慢性疾病的風險，如糖尿病、心血管、神經系統、腸胃道疾病和肺部疾病。 2. 預防心血管疾病. 薑黃素有助血管內皮抗發炎，預防血管硬化、有益血液循環並降低壞膽固醇LDL的功效，對心血管有保護作用。 3. 預防認知功能退化與失智. 薑黃素可以穿過血腦屏障，改善類澱

面對「薑黃減肥有效嗎」的疑問，科學告訴我們：只要選對高濃度的 薑黃素 、搭配提高吸收率的 薑黃黑胡椒減肥 複方，並掌握正確的食用時間點，您就能有效地運用 薑黃 這把金鑰匙，調節體內慢性發炎、啟動代謝循環。

不同薑黃有不同特色和食用功效，身為小農有機日記的品牌創辦人，我們是全台灣種植有機薑黃面積最大、耕種經驗最資深的品牌，我自己也有下田種植 8 年，因此今天我想先為你介紹含有最多薑黃素的紅薑黃，希望能幫你更了解如何吃薑黃、挑選好的薑黃。

特別是「紅薑黃」，其薑黃素含量遠高於一般品種，因此被視為啟動燃脂引擎的關鍵鑰匙。 本文將深入剖析紅薑黃與減肥之間的科學關聯，並教你如何吃對時間、吃對方法，讓瘦身事半功倍。

BAZAAR特別邀請營養師解析薑黃功效、禁忌、含量來源及最佳食用方式，帶你一次搞懂如何聰明補充薑黃。

網路上常能看到有人把薑黃當作「減肥捷徑」，甚至認為只要每天吃薑黃，就能不用控制飲食、不用運動也能快速變瘦。 這樣的說法聽起來很吸引人，但實際上卻帶有不少誤解。

薑黃的10大功效：抗發炎作用、抗氧化保護、關節健康、心臟健康、腸道健康、抗癌潛力、降低血糖、抗菌特性、神經保護以及消化促進。