墨西哥捲餅食譜

其實台灣的家樂福、Costco跟福利麵包、Momo都有賣墨西哥餅皮，但其實自己做真的快速方便，沒有特殊技巧，這真的是新手也很友好的烘焙點心食譜。

方便好拿又美味的墨西哥捲餅，其實很適合當作派對餐點，番茄莎莎醬、酪梨醬、洋蔥絲、炒牛肉等餡料上桌排開，想吃什麼自己包，主廚這次連乾烙餅皮的做法一次示範，別再說餅皮很難買啦！

愛料理精選167篇簡易食譜做法與步驟，有最新的墨西哥捲餅——無酵母版、墨西哥捲餅-歐姆蛋、墨西哥捲紫薯蛋起司（中毒系早餐、阿根廷青醬牛肉捲餅。 以及墨西哥餅、墨西哥雞肉捲、墨西哥餅皮等相關料理做法。 一起來做好吃的墨西哥捲餅料理吧！

這篇詳細指南涵蓋墨西哥捲餅做法的所有細節，包括材料準備、步驟教學、常見問題解答，以及實用技巧，讓你即使是新手也能成功做出美味捲餅。

塔可餅（西班牙語：Taco）又稱墨西哥玉米餅、墨西哥夾餅，是墨西哥的傳統食品，用一張小麥粉或玉米粉製作的墨西哥薄餅（tortilla）將肉餡、蔬菜等捲起後徒手食用。

酸辣下飯的打拋豬肉結合酥脆墨西哥餅皮蹦出新滋味。 將番茄切丁、九層塔剝下葉片備用。 小黃瓜、紅甜椒切條狀備用。 將白開水與小磨坊泰式打拋醬混勻後加入鍋內與豬肉拌勻上色 (約1分30秒)。 將九層塔拌入後熄火盛盤備用。 拿一張墨西哥餅皮，鋪上一層起司和打拋肉，並用平底鍋加熱至起司融化沾附打拋肉。 再鋪上一層熟玉米粒、些許香菜、美生菜、綠粗梗苜蓿芽、小黃瓜、紅甜椒，最後撒上幾滴tabasco辣醬，折起餅皮並在風口鋪起司絲。 使用平底鍋加入一匙油，熱鍋後將墨西哥餅放入用熱度將起司絲融化，即可起鍋。 泰式道地風味