小南炒鱔魚

林方is with 陳明春at 小南炒鱔魚.

每個台南人都有自己心中最合口味的【鱔魚意麵】，從小在台南中西區長大的小兔，最常吃的幾家經典老店就屬【小南大同路信義小吃店、府前路進福、康樂街南興、東門城旁的城邊真味炒鱔魚、民族路阿江…】。 這幾家對我來說都是很好吃的老店，而且不只是 鱔魚意麵 有名，還有像是八寶麵（什錦麵/米粉）、炒麻油腰只、花枝意麵、豬肝/腰只湯、燙魷魚…等等，其中像是鱔魚、花枝、豬肝、腰只這些食材都考驗著炒鍋功夫，火候控制得好這些料理才好吃。

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之前曾與大家分享過我喜歡的夜市美食【小南炒鱔魚】，是讓我去夜市的動力啊！ 現在老闆們決定結束夜市人生，開始經營自己的店面囉～之前在網站上收到老闆娘的FB留言，收到了夜結..

【台南】小南炒鱔魚～夜市美食店面開幕啦！ ,之前曾與大家分享過我喜歡的夜市美食【小南炒鱔魚】，是讓我去夜市的動力啊！