百年擔仔麵、祖傳肉燥飯、台南小旅行｜Roger Vlog Vol ...
早期「度小月」擔仔麵，即是以火燒蝦頭熬煮蝦湯，蝦仁去沙筋清燙擺入麵內增添香氣，此火燒蝦湯頭煮的擔仔麵，一直都是古都最迷人的香氣之一。「肉燥」之名即是緣起於日本時代 ...,台灣「度小月」源起於1895年的台南，洪氏先祖平時以補魚為生，每年在海象不佳的季節...。參考影片的文章的如下：
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度小月擔仔麵的由來
早期「度小月」擔仔麵，即是以火燒蝦頭熬煮蝦湯，蝦仁去沙筋清燙擺入麵內增添香氣，此火燒蝦湯頭煮的擔仔麵，一直都是古都最迷人的香氣之一。「肉燥」之名即是緣起於日本時代 ...,台灣「度小月」源起於1895年的台南，洪氏先祖平時以補魚為生，每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚，漁民俗稱「小月」，為了養家活口，就賣起麵來藉此「度」過「小月」，一 ...,【正宗度小月擔仔麵本鋪】，起於1895年的府城。起初，洪氏先祖以補...
【台南】度小月。到底吃哪一家才對呢？
度小月是台南的美食之一，大多人來台南都會吃上一碗，但是你吃哪一家呢？其實我之前也只有吃過赤崁樓旁邊的度小月，這次來吃的則是另一家，到底哪一家才是正宗呢？大家可以自己衡量看看囉！打出【百年老店】這種...