徐國斌法國麵包

徐國斌師傅，法國成長與習藝二十五年，師承法國烘焙名人Borucki，以優異的烘焙手藝，在法國烘焙界博得「小王子」美譽。

1987年，13歲的徐國斌師傅只身前往法國，在那裡徐師傅第一次接觸烘焙，他每天4點鐘起床，從小小的學徒做起，每天都與麵粉和麵包打交道。

出生在苗栗頭份、十三歲到法國和開法國餐廳姑姑生活的徐國斌，十五歲開始學法國麵包，二十一歲就開了第一家麵包店，最高紀錄同時擁有三家，當時的意氣風發，被形容為「小王子」。

十三歲，負笈法國；十五歲開始學做法國麵包，二十五年來，天天與麵包為伍。 在法國，徐師傅以優異的烘焙手藝，博得「小王子」美譽。 回台後，他就以「小王子烘焙」作為店招，然而，吃過他麵包的人，一致認為徐師傅的手藝何止是「小王子」，簡直是國王級。 因此，連他現在的麵包店名「國王烘焙」，都是一群粉絲幫他改的。 甚至連國王烘焙的facebook粉絲團，也是由徐國斌的粉絲們幫他成立、經營的。 徐國斌強調，麵包要好吃，有三大要素:「第一、麵粉；第二、麵粉；第三、還是麵粉。 」他說，在台灣，是師傅挑麵粉；在法國，是麵粉挑師

麵包魂: 巴黎二十五年烘焙師徐國斌帶你吃出無添加法國原味：書籍簡介原來，這才是真正無添加、純天然的法國麵包滋味！

國王烘焙主廚徐國斌-曾旅法二十五年，十五歲在法國學習做麵包，二十四歲已在巴黎擁有三間麵包連鎖店，以優異的烘焙手藝，在法國烘焙界，博得"小王子"的美譽。