慕紅豆

慕紅豆是一間很有故事性的小店，在前幾年就曾造訪過一次. 那時還沒有許多報導或是網路分享文，在近期看見了慕紅豆這巷弄小店被大家挖了出來. 慕紅豆的老闆曾經騎著腳踏車環島，為的就是透過紅豆湯傳遞更多的溫暖和快樂給每個在台灣的人們. 是相當熱愛台灣這塊土地的台灣人也熱愛分享一切給予更多人幸福. 慕紅豆整個店面設計就是由老闆撿拾一些木塊和木製品組成，與老屋相映下相當適合. 慕紅豆主要的招牌就是『紅豆』，夏天有紅豆雪綿冰、柴燒紅豆湯，冬天僅有柴燒紅豆湯. 還有個滷了八天七夜的茶葉蛋，由於當天天氣實在過於炎熱 只好下

每個來訪慕紅豆的客人，一定要嚐一碗招牌紅豆湯 粒粒分明的紅豆顆粒內裡已煮至軟爛，帶著口感卻是入口即化，應該是選用不錯的原料

早期的慕紅豆是騎著三輪車移動販售，當時便聽朋友說過紅豆湯還不錯，是柴燒的，不過一直沒有特別前往尋找，這天在信義街走走逛逛，找尋落腳的咖啡館時，赫然在轉角發現了一個很有味道的古厝，牆上的木頭招牌掛著「慕紅豆」。

「慕」不僅代表思「慕」，更代表著「move」，老闆曾經以電動三輪車裝載著對台灣土地的愛，環島旅行分享蘊藏濃厚甜香與人情味的紅豆湯、分享著幸福與快樂，回到台南，將沿途風景與許多人交流的故事濃縮於古厝，懷舊知足之情，溫暖你我的心！

「慕紅豆」的紅豆湯堅持以柴燒方式文火熬煮，比起瓦斯要多花幾倍時間 過程中還得忍受高溫，木柴不夠就要添柴，並隨時控制柴火大小，實在費時費工

從一開始的 木十八 民宿，到後來的誠品、 木子 、吳園、 小露台 等地方，慕紅豆每三個月換一個落腳處，用心煮的柴燒紅豆湯是其特色，善於分享的大可也是慕紅豆讓人喜歡的另一特點。