日本東北牛舌

說到日本東北的 仙台，相信許多人的腦海中會立刻浮現出「牛舌」這道美食。 仙台牛舌可說是代表仙台的美食之一，但您是否知道，這美味的背後，其實隱藏著一段充滿創新與文化意涵的歷史呢？

牛舌司 是 仙台 在地的人氣 牛舌 專門店. 日本美食網站上的評價也很穩定 算是口碑很好的 牛舌 專賣店. 店家主打使用嚴選牛舌 再用日本產橡木炭直火燒烤. 火力夠強 外層帶一點焦香 裡面還是多汁彈牙. 入口先聞到碳烤香氣再感受到厚切咬勁的爽感. 目前在仙台市區有幾間分店 車站東口西口這邊都有分店. 這次來的是 仙台車站東口店 就開在東口的Daiwa Roynet Hotel 一樓. 從車站走過來很快就到了 對面是Yodobashi電器賣場 位置非常好找. 比較特別的是 這間同時有正餐搭配居酒屋的概念 可

日本的牛舌一直是最愛的日本料理之一，每次去到日本，一定會找「利久」或「ねぎし」等牛舌專賣店吃一餐解解饞，而這次終於踏上牛舌最著名的產地「仙台」，發現當地的牛舌料理非常普遍，不要說全國連鎖的店了，在地的店也都有牛舌可以吃，而 ...

今天，就讓我這位早稻田大學畢業、熱愛日本旅遊與文化的神藤老師，帶領大家一起探索仙台牛舌的迷人魅力，從它的歷史淵源、製作工藝、到各家名店的特色風味，以及如何安排一趟完美的牛舌之旅，保證讓你對仙台牛舌有更深入的認識。

這間 仙台牛舌 閣 ，不但入選米其林必比登推薦，還是Tabelog 3.76高分、仙台牛舌排名No.1。 菜單必點炭烤厚切閣牛舌，多汁又有咬勁，還有番茄沙拉也超開胃！

無論是傳統牛舌老店還是創意牛舌料理，每一間專賣店都有其吸引人的口味與魅力，記得把這篇文章分享給也愛吃牛的朋友，一起來趟仙台牛舌之旅吧！